Варенье из персиков на зиму

1 . Этап

Для начала избавьте персики от кожи. Для этого положите персики на 30 секунд в кипяток, кожа должна легко сойти.

2 . Этап

В кастрюлю засыпаем сахар и вливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

3 . Этап

Кладем порезанные на половинки персики в кастрюлю. Варим 15 минут.

4 . Этап

После этого с помощью шумовки выбираем персики и перекладываем в другую посуду.

5 . Этап

На среднем огне увариваем сироп в 2 раза.

6 . Этап

Сироп уварился. Возвращаем персики в кастрюлю, добавляем сок лимона и доводим варенье до кипения, провариваем еще несколько минут.

7 . Этап

Не забывайте снимать образовавшуюся пену. Готовое варенье перекладываем в стерилизованные баночки.

8 . Этап

Приятного аппетита!