Как вкусно приготовить - Повидло яблочное
1. Этап
Вымытые яблоки нарезаем дольками, в алюминиевую кастрюлю (20 литров), наливаем немного воды, закрываем крышкой, ставим на огонь, варим минут 10-15 после закипания. Когда ваши яблоки размягчились измельчаем их ручным блендером до состояния пюре.
2. Этап
Добавляем к яблочному пюре сахар и помешивая варим до растворения сахара.
3. Этап
Варим на медленном огне, часто помешивая до тех пор, пока повидло не начнёт густеть и становиться прозрачным, янтарного цвета (минут 40 после закипания). Повидло плюётся будьте аккуратнее, при помешивании прикрывайтесь крышкой.
4. Этап
В это время готовьте чистые сухие баночки с сухими крышками. Я промываю всё уксусной водой и сушу на чистом вафельном полотенце.
5. Этап
Укупориваем повидло кипящим, наливаем под самую крышечку и убираем в тёмное место для хранения.
6. Этап
Ароматное, янтарного цвета... обязательно ещё сварю...
