Ингредиенты для - Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
Как вкусно приготовить - Цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
1. Этап
Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
2. Этап
Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
3. Этап
Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины. Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
4. Этап
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
5. Этап
И быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
6. Этап
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
7. Этап
Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
8. Этап
Приятного аппетита!
