Name: Суп с грибами и мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Грибы - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Лавровый лист - 1-2 штук; Перец душистый горошком - 2-3 штук; Соль - по вкусу; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Чеснок - 1-2 зубчиков; Свежая зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с грибами и мясом

1. Говядина - 300 грамм

2. Грибы - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Стебель сельдерея - 1 штука

6. Картофель - 3-4 штук

7. Лавровый лист - 1-2 штук

8. Перец душистый горошком - 2-3 штук

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

11. Чеснок - 1-2 зубчиков

12. Свежая зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с грибами и мясом

1. Этап

Первым дело нужно нарезать мясо - небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 сантиметра.

2. Этап

Почистить и мелко нарезать лук.

3. Этап

То же самое проделать с морковью.

4. Этап

И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики "пустить":).

1. Этап. Суп с грибами и мясом: И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики

5. Этап

Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками. Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.

1. Этап. Суп с грибами и мясом: Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками. Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.

6. Этап

В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!

1. Этап. Суп с грибами и мясом: В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!

7. Этап

Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой. Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.

1. Этап. Суп с грибами и мясом: Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой. Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.

8. Этап

Отправить грибы в кастрюлю с мясом, а в сковороду добавить немного масла и спассеровать овощи.

9. Этап

Добавить в суп овощи и варить до полной готовности мяса и грибов. Из готового супа вынуть лавровый лист, заправить его измельченным чесноком, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать только горячим!