Name: Суп с грибами и мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 300 грамм; Грибы - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Лавровый лист - 1-2 штук; Перец душистый горошком - 2-3 штук; Соль - по вкусу; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Чеснок - 1-2 зубчиков; Свежая зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Суп с грибами и мясом

1. Говядина 300 грамм

2. Грибы 300 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Морковь 1 штука

5. Стебель сельдерея 1 штука

6. Картофель 3-4 штук

7. Лавровый лист 1-2 штук

8. Перец душистый горошком 2-3 штук

9. Соль по вкусу

10. Масло растительное 4-5 ст. ложек

11. Чеснок 1-2 зубчиков

12. Свежая зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с грибами и мясом

1 . Этап

Первым дело нужно нарезать мясо - небольшими кусочками, примерно 1,5х1,5 сантиметра.

2 . Этап

Почистить и мелко нарезать лук.

3 . Этап

То же самое проделать с морковью.

4 . Этап

И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики "пустить":).

1. Этап. Суп с грибами и мясом: И сельдереем - я режу его пластинками, но можно и на кубики

5 . Этап

Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками. Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.

1. Этап. Суп с грибами и мясом: Если грибы некрупные, то порезать их четвертушками. Большие - лучше ломтиками. Грибы, кстати, сказать тоже можно разные использовать - от обычных магазинных шампиньонов до ароматных лесных боровиков и подберезовиков.

6 . Этап

В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!

1. Этап. Суп с грибами и мясом: В сковороде нагреть масло и быстро на сильном огне обжарить мясо до золотистого цвета. Не забывайте его помешивать, чтобы кусочки не подгорели!

7 . Этап

Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой. Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.

1. Этап. Суп с грибами и мясом: Выложить мясо в кастрюлю, залить кипятком, посолить, бросить лаврушку и перец. варить на медленном огне под крышкой. Тем временем обжарить грибы - для этого достаточно буквально 1 столовой ложки масла.

8 . Этап

Отправить грибы в кастрюлю с мясом, а в сковороду добавить немного масла и спассеровать овощи.

9 . Этап

Добавить в суп овощи и варить до полной готовности мяса и грибов. Из готового супа вынуть лавровый лист, заправить его измельченным чесноком, разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать только горячим!