Name: Вьетнамские блинчики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Рисовая бумага - 10 штук; Фарш мясной - 250 грамм; Фунчоза - 50 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Соль, специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вьетнамские блинчики

1. Рисовая бумага - 10 штук

2. Фарш мясной - 250 грамм

3. Фунчоза - 50 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Соль, специи - по вкусу

7. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вьетнамские блинчики

1. Этап

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

2. Для начинки обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

3. Этап

3. Добавьте мясной фарш, фарш можно взять абсолютно любой, у меня свино-говяжий. Добавьте также соль и любимые специи. Традиционно вьетнамская кухня достаточно острая, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

1. Этап. Вьетнамские блинчики: 3. Добавьте мясной фарш, фарш можно взять абсолютно любой, у меня свино-говяжий. Добавьте также соль и любимые специи. Традиционно вьетнамская кухня достаточно острая, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

4. Этап

4. Обжарьте фарш с овощами, периодически помешивая, до готовности.

5. Этап

5. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Нарежьте кухонными ножницами и добавьте к фаршу с овощами. Перемешайте. Начинка готова.

1. Этап. Вьетнамские блинчики: 5. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Нарежьте кухонными ножницами и добавьте к фаршу с овощами. Перемешайте. Начинка готова.

6. Этап

6. Налейте в широкую тарелку воду и поочередно опускайте в нее рисовую бумагу, не дольше, чем на 3 секунды. Как только она становится мягкой, вынимаем и кладем на доску или тарелку. По центру распределяем немного начинки, подворачиваем края и сворачиваем рулетик по типу голубцов или блинов.

1. Этап. Вьетнамские блинчики: 6. Налейте в широкую тарелку воду и поочередно опускайте в нее рисовую бумагу, не дольше, чем на 3 секунды. Как только она становится мягкой, вынимаем и кладем на доску или тарелку. По центру распределяем немного начинки, подворачиваем края и сворачиваем рулетик по типу голубцов или блинов.

7. Этап

7. Аналогично сворачиваем все рулетики, пока не закончится бумага и начинка. Обжариваем немы на достаточном количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Вьетнамские блинчики готовы.