Тыквенный суп-пюре с сельдереем

1 . Этап

Очистить от кожицы тыкву и корень сельдерея, нарезать на небольшие кусочки и отварить до готовности

2 . Этап

Пюрировать отварную тыкву и корень сельдерея блендером

3 . Этап

Подготовить чеснок, лук и пряности

4 . Этап

1. Обжарить на растительном масле (масло всегда можно заменить водой и тушить овощи под крышкой до готовности) чеснок, пока не даст аромат. 2. Добавить мелко нарезанный лук, полученную массу взбить в блендере. 3. Добавляем луковое пюре к тыквенной массе, насыпаем имбирь, майоран и соль. 4. Добавляем подогретое молоко (для вегетарианцев или постящихся, либо внимательно следящих за фигурой, молоко можно заменить водой).

5 . Этап

Все тщательно перемешиваем, доводим до кипения на медленном огне