Name: Томатный суп с сухариками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: Помидоры - 1 килограмм; Болгарский перец - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Хлеб белый - 400-500 грамм; Зелень укропа, петрушки - 30 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп с сухариками

1. Помидоры - 1 килограмм

2. Болгарский перец - 2 штуки

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 2 штуки

5. Хлеб белый - 400-500 грамм

6. Зелень укропа, петрушки - 30 грамм

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Сахар - 1 чайная ложка

9. Перец черный молотый - 1 щепотка

10. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Томатный суп с сухариками

1. Этап

спелые помидоры моем и делаем неглубокие надрезы крест-накрест. Затем поливаем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу.

2. Этап

Нарезаем помидоры на дольки, удаляем у помидор стержень, если он есть. Выкладываем помидоры в чашу блендера.

3. Этап

И измельчаем помидоры в однородное пюре.

4. Этап

Чистим и моем остальные овощи.

5. Этап

А затем мелко нарезаем.

6. Этап

Отправляем измельченные овощи на сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.

7. Этап

Белый хлеб или батон нарезаем небольшими кубиками.

8. Этап

Можно сбрызнуть хлеб растительным маслом со специями или чесноком. выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

1. Этап. Томатный суп с сухариками: Можно сбрызнуть хлеб растительным маслом со специями или чесноком. выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.

9. Этап

К томатному супу очень подойдет заправка из сметаны и измельченного чеснока. Сюда же можно добавить зелень.

10. Этап

В кастрюлю выливаем помидорное пюре и обжаренные овощи. Добавляем немного воды - количество зависит только от вас и от качества помидор. Добавляем сахар, соль, молотый перец и варим с момента закипания минут 5. Измельченную зелень можно добавить в суп сейчас, если вы не добавляли ее в заправку. Затем перебиваем все блендером и варим еще минутки 2-3.