Булочки Синнабон

1. Этап

Смешать теплое молоко и дрожжи.

2. Этап

Яйца комнатной температуры взбить миксером до пышной пены.

3. Этап

К молоку и дрожжам добавить взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. л. размягченного (нежидкого!) масла.

4. Этап

В отдельной миске смешиваем муку и соль.

5. Этап

Добавляем мучную смесь к молочной и вымешиваем тесто, оно должно получиться нежное и не липнуть к рукам. Если муки маловато, то можно немного добавить, но не переусердствуйте, а то тесто при выпечке будет жестким. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти 1 час.

6. Этап

Затем на присыпанном мукой столе раскатываем тесто в довольно тонкий пласт. Смазываем его размягченным сливочным маслом ( примерно 3 стол. ложки). Хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы, распределяя равномерно на все тесто. Корицы я брала 2 ложки, но в следующий раз еще меньше положу, люблю чтоб чуточку был вкус и аромат от нее.

7. Этап

Плотно свернуть в рулет.

8. Этап

Нарезать очень острым ножом толщиной 2-3 см.

9. Этап

Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки. Выпекать при температуре 160 градусов минут 30.

10. Этап

Делаем сырную глазур: смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и оставшееся размягченное масло. Я брала сыр Маскарпоне.

11. Этап

Готовые булочки вынимаем из духовки.

12. Этап

Горячими смазываем глазурью.

13. Этап

Готово! Теперь наслаждаемся обалденно вкусными булочками Cinnabon!