Слоеные корзинки с лососем и брокколи

1 . Этап

Зальем брокколи кипятком и проварим 2 минуты, откинем на дуршлаг и нарежем на кусочки. Можно приготовить в пароварке.

2 . Этап

Нарежем рыбу кусочками, разогреем на сковороде немного подсолнечного масла, обжарим на большом огне рыбу со всех сторон, буквально 1-2 минуты, и зальем сливками. Потушить еще 1-2 минуты на маленьком огне. Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Тесто нарежем квадратами размером 10 см или 8 см. В зависимости от рзамера вашей формы.

4 . Этап

Раскладываем тесто по формам, предварительно смажем маслом и прижимаем пальцами к стенкам, чтобы тесто приняло форму корзиночек, как на фото.

5 . Этап

Почистим 2 зубчика чеснока и нарежем очень мелкими кубиками. На тесто в формочки укладываем брокколи, чеснок, рыбу (по 2- 3 кусочка в корзинку), добавим в каждую корзинку по 1 ч. л. соуса, в котором жарилась рыба, и посыпем сверху сыром. Начинка может быть любая. Например, грибы, курица, ветчина.

6 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180*С духовке 25-30 минут. Можно подавать в горячем или холодном виде. Очень и очень вкусно. Рекомендую!