Ингредиенты для - Шоколадное мороженое
Как вкусно приготовить - Шоколадное мороженое
1. Этап
Смешать все сухие компоненты (лучше просеять), молоко поставить греться.
2. Этап
Небольшое количество уже горячего молока влить в сухую смесь, перемешать венчиком в однородную массу и влить в закипающее молоко.
3. Этап
Варить при постоянном помешивании венчиком минут 10. Точнее когда пена с поверхности уйдет и поверхность станет гладкой.
4. Этап
Полученный крем накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности и как следует охладить (на ночь в холодильник). Запускаем мороженицу на 35 минут. Через 35 минут у нас довольно мало похожая на настоящее мороженое масса. Впереди самый важный этап - закаливание.
5. Этап
Перекладываем в контейнер или формы и отправляем в морозилку на пару часов.
6. Этап
Вот наше мороженое и готово. Раскладываем и с удовольствием угощаемся :))) Если в морозилке мороженое простоит дольше и окажется твердым - отправляем на полчасика в холодильник - мягкость и пластичность вернется.
