Name: Паровые вареники
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Вода - 0,5 стак.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Дрожжи - 0,5 ч. л.; Творог - 150 г; Сахар - 15 г; Желток яичный - 1 шт; Масло сливочное - 10 г; Сметана - 1 ст. л.; Сухофрукты - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паровые вареники

Тесто

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Вода 0,5 стак.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 1 щепот.

5. Дрожжи 0,5 ч. л.

Начинка

1. Творог 150 г

2. Сахар 15 г

3. Желток яичный 1 шт

4. Масло сливочное 10 г

5. Сметана 1 ст. л.

6. Сухофрукты по вкусу

Как вкусно приготовить - Паровые вареники

1. Этап

Ингридиенты для теста.

2. Этап

Перемешиваем сухие ингредиенты. Понемногу добавляем воду и замешиваем тесто.

3. Этап

Отправляем в тепло на 30 минут.

4. Этап

Смешиваем все ингредиенты для творожной начинки. Творог предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков.

5. Этап

Тесто подошло. Делим его на равные части размером поменьше куриного яйца.

6. Этап

Из комочка теста делаем лепешечку, в центр которой кладем начинку. Я положила еще вяленую вишню. Я использовала такое устройство для лепки. Можно конечно же лепить руками.

1. Этап. Паровые вареники: Из комочка теста делаем лепешечку, в центр которой кладем начинку. Я положила еще вяленую вишню. Я использовала такое устройство для лепки. Можно конечно же лепить руками.

7. Этап

И 3 уже готовятся. Вареники не маленькие.

8. Этап

Я готовила в мультиварке на пару. 10 минут, и все готово. Только влезает всего 3 вареника. Если есть пароварка в несколько этажей, то это удобнее. Если же нет ни того, ни другого, то можно кастрюлю обвязать марлей. Снизу кипит вода, а сверху "гамак" из марли, куда мы и положим вареники. Нет ничего невозможного.

1. Этап. Паровые вареники: Я готовила в мультиварке на пару. 10 минут, и все готово. Только влезает всего 3 вареника. Если есть пароварка в несколько этажей, то это удобнее. Если же нет ни того, ни другого, то можно кастрюлю обвязать марлей. Снизу кипит вода, а сверху

9. Этап

Прошу к столу! Сметана будет не лишней. Такой паровой вариант мне нравится гораздо больше, чем вареный. Намного нежнее.

10. Этап

Еще фото. Кстати, хранить или морозить я их не пробовала. Делаю небольшую порцию, и она не залеживается. Готовьте с удовольствием и на здоровье! Приятного!