Name: Летний пирог в итальянском стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Слоёное тесто - 500 г; Рикотта - 250 г; Голубой сыр - 70 г; Молоко - 2 ст. л.; Спаржа - 150 г; Петрушка - 150 г; Базилик - 150 г; Лук зеленый - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Летний пирог в итальянском стиле

1. Слоёное тесто 500 г

2. Рикотта 250 г

3. Голубой сыр 70 г

4. Молоко 2 ст. л.

5. Спаржа 150 г

6. Петрушка 150 г

7. Базилик 150 г

8. Лук зеленый 150 г

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Летний пирог в итальянском стиле

1 . Этап

Первым делом нужно почистить спаржу и отварить ее в кипящей воде в течение примерно 3-х минут, затем достать ее из воды шумовкой.

2 . Этап

Приготовить начинку. Для этого смешать рикотту с молоком, солью, перцем и мелко нашинкованными петрушкой, двумя-тремя листиками базилика и зеленым луком.

1. Этап. Летний пирог в итальянском стиле: Приготовить начинку. Для этого смешать рикотту с молоком, солью, перцем и мелко нашинкованными петрушкой, двумя-тремя листиками базилика и зеленым луком.

3 . Этап

Слоеное тесто раскатать в пласт по размеру противня, размер моего 30Х35 см.

4 . Этап

Перенести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, из остатков теста сделать бортики. Распределить начинку, разложить спаржу, по всей поверхности пирога раскрошить голубой сыр, кусочки сыра не должны быть очень маленькими. Можно использовать козий сыр, в этом случае он добавляется на уже готовый горячий пирог. Края пирога смазать яйцом.

1. Этап. Летний пирог в итальянском стиле: Перенести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, из остатков теста сделать бортики. Распределить начинку, разложить спаржу, по всей поверхности пирога раскрошить голубой сыр, кусочки сыра не должны быть очень маленькими. Можно использовать козий сыр, в этом случае он добавляется на уже готовый горячий пирог. Края пирога смазать яйцом.

5 . Этап

Печь пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Смотрите по своей духовке.

1. Этап. Летний пирог в итальянском стиле: Печь пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Смотрите по своей духовке.

6 . Этап

Пирог остудить и можно наслаждаться хрустящим, ароматным чудом!

7 . Этап

Остатки теста (если будут) можно нарезать полосками, смазать яйцом, посыпать голубым сыром и запечь. Получается бесподобное печенье к вину или пиву! Приятного аппетита!