Ленивый куриный рулет с сыром

1. Этап

Куриное филе разрезать вдоль на две части. У меня было два филе.

2. Этап

Отбить тонко через пленку.

3. Этап

Сыр натереть на крупной терке

4. Этап

Взять фольгу в два слоя, смазать ее растительным маслом. Теперь начинаем собирать рулет. Филе солим, перчим по вкусу и посыпаем специями, я взяла для курицы и грибную. На филе распределяем тертый сыр.

5. Этап

Далее все слои повторяем, чередуем мясо и сыр, плотно прижимаем.

6. Этап

Заворачиваем в фольгу плотно, чтобы слои не сместились. Запекаем в духовке 40 минут при 180-200*С.

7. Этап

Готовый рулет аккуратно разворачиваем, на фольге виден образовавшийся бульон. Перекладываем рулет на новый чистый лист фольги и заворачиваем его, оставляем остывать.

8. Этап

Такой рулет надо нарезать только холодным. Охлаждаем его в холодильнике 1,5-2 часа или 30 минут в морозилке.

9. Этап

Отрезаем кусочек и используем вместо колбасы на бутерброд - и вкусно, и полезно.