Отбивные в яично-гречневом кляре

1. Этап

Минимальный набор ингредиентов, а что еще нужно для дачи? Тем не менее отбивные получаются невероятно вкусными. Итак, приступим к приготовлению. Нам понадобятся гречневые хлопья, я взяла ТМ Мистраль. Эти хлопья сделаны из тонко сплющенного цельного зерна гречневой ядрицы, завариваются за 3 минуты в ароматную нежную кашку.

2. Этап

Следовательно, заливаем хлопья кипятком и распариваем ровно 3 минуты.

3. Этап

На даче практически у каждого человека созревает красная смородина, из нее очень часто варят компот, а я предлагаю замариновать мясо в соке из красной смородины.

4. Этап

Приготовьте сок из красной смородины, в него можно добавить немного воды.

5. Этап

Свинину порезать на небольшие куски.

6. Этап

Сделать отбивные и сложить в миску.

7. Этап

Залить отбивные смородиновым соком и оставить мариноваться на 1 час.

8. Этап

Яйца взболтать венчиком до однородности.

9. Этап

Добавить к яйцам распаренные гречневые хлопья.

10. Этап

Насыпать приправу для мяса, можно свою любимую. Посолить по вкусу.

11. Этап

Отбивные достать из сока и обвалять в муке.

12. Этап

Затем опустить отбивные в кляр.

13. Этап

Выкладываем на сковороду и жарим с двух сторон. К столу отбивные подаем в теплом виде.