Name: Свинина под сливочным соусом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Масло сливочное - 50 грамм; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Вино белое сухое - 150 миллилитров; Сливки - 150 миллилитров; Горчица в зернах - 1-2 чайных ложек; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Свиные отбивные - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина под сливочным соусом

1. Масло сливочное - 50 грамм

2. Масло оливковое - 1 ст. ложка

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Вино белое сухое - 150 миллилитров

5. Сливки - 150 миллилитров

6. Горчица в зернах - 1-2 чайных ложек

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Свиные отбивные - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Свинина под сливочным соусом

1. Этап

1. На сковороду отправьте сливочное и растительное масло, разогрейте как следует. Параллельно промойте и обсушите бумажным полотенцем отбивные.

2. Этап

2. Мясо нужно посолить и поперчить со всех сторон. При желании можно использовать и другие специи, однако я бы рекомендовала не переусердствовать с ними. Естественность вкуса тут будем уместнее.

1. Этап. Свинина под сливочным соусом: 2. Мясо нужно посолить и поперчить со всех сторон. При желании можно использовать и другие специи, однако я бы рекомендовала не переусердствовать с ними. Естественность вкуса тут будем уместнее.

3. Этап

3. На сковороду выложите мясо, и на сильном огне обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки. Снимите отбивные и отложите на тарелку.

1. Этап. Свинина под сливочным соусом: 3. На сковороду выложите мясо, и на сильном огне обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки. Снимите отбивные и отложите на тарелку.

4. Этап

4. В мясной соус, который остался на сковороде, влейте сливки. Доведите до кипения, аккуратно помешивая.

5. Этап

5. Затем добавьте измельченный чеснок и горчицу в зернах. Через пару минут выложите на сковороду мясо.

6. Этап

6. Тушится свинина под сливочным соусом первые минут 7-10 под крышкой, затем ее (крышку) можно снять. Соус уварится, а мясо станет очень нежным и мягким. Подавать к столу можно сразу после приготовления.