Ингредиенты для - Куриные отбивные
Как вкусно приготовить - Куриные отбивные
1. Этап
Филе нарезать на небольшие порционные кусочки
2. Этап
И отбить. Я всегда пленку использую для этих целей
3. Этап
Смешать сухие специи, мелко порубить чеснок.
4. Этап
И подготовить маринад: сухие специи, чеснок, соевый соус, капля масла.
5. Этап
И замариновать мясо, тщательно вымешать, чтобы все кусочки были в соусе. Оставить на 30 минут.
6. Этап
С мяса убрать лишнюю жидкость. Подготовить крахмал. И обвалять филе с обеих сторон (без фанатизма).
7. Этап
Сковороду разогреть, смазать маслом (кисточкой совсем чуть-чуть), и обжарить отбивные. Буквально 3 минуты с каждой стороны. Если мясо отбито тонко, то можно не накрывать крышкой. Если сомневаетесь-на одной стороне жарим под крышкой, переворачиваем-жарим без крышки.
8. Этап
Вот и все! Отбивные получаются с корочкой, хрустящие, но очень сочные внутри. Мясо не усыхает, а вкус... На второй день они остаются невероятно вкусными!
