Name: Куриные отбивные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 2 ст. л.; Крахмал - 50 г

Ингредиенты для - Куриные отбивные

1. Куриное филе 500 г

2. Соевый соус 4 ст. л.

3. Масло растительное 3 ст. л.

4. Чеснок 2 зуб.

5. Петрушка 2 ст. л.

6. Крахмал 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные отбивные

1 . Этап

Филе нарезать на небольшие порционные кусочки

2 . Этап

И отбить. Я всегда пленку использую для этих целей

3 . Этап

Смешать сухие специи, мелко порубить чеснок.

4 . Этап

И подготовить маринад: сухие специи, чеснок, соевый соус, капля масла.

5 . Этап

И замариновать мясо, тщательно вымешать, чтобы все кусочки были в соусе. Оставить на 30 минут.

6 . Этап

С мяса убрать лишнюю жидкость. Подготовить крахмал. И обвалять филе с обеих сторон (без фанатизма).

7 . Этап

Сковороду разогреть, смазать маслом (кисточкой совсем чуть-чуть), и обжарить отбивные. Буквально 3 минуты с каждой стороны. Если мясо отбито тонко, то можно не накрывать крышкой. Если сомневаетесь-на одной стороне жарим под крышкой, переворачиваем-жарим без крышки.

1. Этап. Куриные отбивные: Сковороду разогреть, смазать маслом (кисточкой совсем чуть-чуть), и обжарить отбивные. Буквально 3 минуты с каждой стороны. Если мясо отбито тонко, то можно не накрывать крышкой. Если сомневаетесь-на одной стороне жарим под крышкой, переворачиваем-жарим без крышки.

8 . Этап

Вот и все! Отбивные получаются с корочкой, хрустящие, но очень сочные внутри. Мясо не усыхает, а вкус... На второй день они остаются невероятно вкусными!