Вертуны с маком

1 . Этап

Все компоненты: творог, сахар, яйцо, масло растительное - все хорошо растереть, замесить тесто, оставит на 40 минут на столе под чашкой. Я брала готовую начинку, но можно сделать самим: 125мл молока или воды 125г сахара 150г мака 2 ложки меда немного лимонной цедры Молоко и сахар варить 5 минут, добавить мак, мед и цедру и варить, постоянно помешивая еще минуты 3, пока масса не загустеет. Перед тем, как начинять, дать массе остыть. Тесто разделить на 2 части. Раскатать прямоуголник, на середину положить начинку, так чтобы по краям осталось тесто без начинки.

2 . Этап

Завернуть края в нахлест. Немного прокатать скалкой и разрезать на полоски. Потом каждую полоску перекрутить. Обмазать вертуны желток + 2 ст. л. воды.

3 . Этап

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200 гр. до золотистого цвета.