Аджапсандал армянский с мясом

1 . Этап

1. Вымойте телятину и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю с толстым дном (казанок) налейте немного растительного масла, выложите мясо.

2 . Этап

2. Вымойте баклажаны, нарежьте. Выложите равномерно поверх мяса.

3 . Этап

3. Вымойте и очистите перцы от семян, нарежьте, выложите поверх баклажанов.

4 . Этап

4. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Томаты нарежьте такими же кусочками, как остальные овощи и выложите верхним слоем.

5 . Этап

5. Поперчите и посолите, добавьте хмели-сунели и листики свежего базилика. Накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 1 часа на слабом огне.

6 . Этап

6. Готовое блюдо аккуратно выложите в тарелку, перед подачей украсьте зеленью. Приятного аппетита!