Name: Кекс Рождественский с инжиром
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 175 г; Сахар коричневый - 175 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 175 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Грецкие орехи - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сухофрукты - 350 г; Коньяк - 50 мл; Лимонный сок - 2 ст. л.; Молоко - 5 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Рождественский с инжиром

1. Масло сливочное - 175 г

2. Сахар коричневый - 175 г

3. Сахарная пудра - 3 ст. л.

4. Мука пшеничная - 175 г

5. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

6. Грецкие орехи - 100 г

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Сухофрукты - 350 г

9. Коньяк - 50 мл

10. Лимонный сок - 2 ст. л.

11. Молоко - 5 ст. л.

12. Имбирь - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Рождественский с инжиром

1. Этап

Подготовим сухофрукты, промыть под проточной водой, обсушить. Из фиников удалить косточку, нарезать мелким кубиком, инжир и чернослив нарезать так же. Изюм и клюкву залить коньяком, дать настояться не менее 3 часов.

2. Этап

Сливочное масло комнатной температуры + сахар коричневый, я взяла сахар ТМ МИСТРАЛЬ Демерара в кубиках (другого не нашлось и растолкла его скалкой), растереть до пышности,

1. Этап. Кекс Рождественский с инжиром: Сливочное масло комнатной температуры + сахар коричневый, я взяла сахар ТМ МИСТРАЛЬ Демерара в кубиках (другого не нашлось и растолкла его скалкой), растереть до пышности,

3. Этап

всыпать молотые орехи, имбирь, добавить муку смешанную с разрыхлителем.

4. Этап

По одному, тщательно взбивая в однородную массу, добавляем яйца.

5. Этап

Добавляем молоко и, наконец-то,

6. Этап

Добавляем сухофрукты (коньяк слить, фрукты слегка отжать)

7. Этап

Перемешанную массу выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом.

8. Этап

Выпекаем при t 170 градусов, большие формы - 1 час, маленькие - 40 минут

9. Этап

Выпеченное изделие вынимаем из формы, переворачиваем,

10. Этап

И пропитываем верх и бока торта сиропом, который мы приготовим из слитого от сухофруктов коньяка + сах. пудра + лимонный сок, тщательно перемешать, удобно пропитывать с помощью кисти.