Name: Торт-пирамида с клубникой
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 500 мл; Сахар - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Ванильный пудинг - 1 пач.; Шоколад белый - 1 пач.; Сливочный сыр - 200 г; Сливки - 500 мл; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Клубника - 500 г; Печенье - 400 г; Молоко - 150 мл

Ингредиенты для - Торт-пирамида с клубникой

1. Крем Молоко 500 мл

2. Крем Сахар 3 ст. л.

3. Крем Ванильный сахар 1 пакет.

4. Крем Ванильный пудинг 1 пач.

5. Крем Шоколад белый 1 пач.

6. Крем Сливочный сыр 200 г

7. Крем Сливки 500 мл

8. Крем Сахарная пудра 1 ст. л.

9. Крем Клубника 500 г

10. Основа Печенье 400 г

11. Основа Молоко 150 мл

Как вкусно приготовить - Торт-пирамида с клубникой

1 . Этап

В сотейник наливаем примерно 400 мл молока, добавляем сахар, ванильный сахар, размешаем, ставим на плиту и доводим почти до закипания.

2 . Этап

К оставшимся 100 мл молока добавляем пакет пудинга или кукурузный крахмал, хорошо размешаем. Когда молоко почти закипит, вливаем тонкой струйкой смесь с пудингом и постоянно помешивая, варим до загустения. Это происходит очень быстро, в течении 1-2 минут.

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: К оставшимся 100 мл молока добавляем пакет пудинга или кукурузный крахмал, хорошо размешаем. Когда молоко почти закипит, вливаем тонкой струйкой смесь с пудингом и постоянно помешивая, варим до загустения. Это происходит очень быстро, в течении 1-2 минут.

3 . Этап

Когда нал крем загустел, отключаем плиту и добавляем в крем плитку белого шоколада, поломанного на кусочки. Размешиваем, пока шоколад не растворится. Потом накрываем пищевой пленкой в контакт, это мы делаем для того, чтобы не образовалась плёночка при остывании. Даём крему полностью остыть.

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: Когда нал крем загустел, отключаем плиту и добавляем в крем плитку белого шоколада, поломанного на кусочки. Размешиваем, пока шоколад не растворится. Потом накрываем пищевой пленкой в контакт, это мы делаем для того, чтобы не образовалась плёночка при остывании. Даём крему полностью остыть.

4 . Этап

Когда крем остыл, размешаем его венчиком или миксером и добавляем понемногу 200 грамм сливочного сыра. Немного добавили, размешали и т. д.

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: Когда крем остыл, размешаем его венчиком или миксером и добавляем понемногу 200 грамм сливочного сыра. Немного добавили, размешали и т. д.

5 . Этап

После этого берем 500 мл жирных сливок и хорошо их взобьем миксером. Постепенно добавляем их в крем и хорошо размешиваем..

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: После этого берем 500 мл жирных сливок и хорошо их взобьем миксером. Постепенно добавляем их в крем и хорошо размешиваем..

6 . Этап

В конце попробуйте на сахар, я добавила ещё 1 ст л сахарной пудры. Крем получился очень вкусный, нежный и воздушный.

7 . Этап

Собираем торт. Я делала с печеньем Савоярди, с ним ещё делают Тирамису. Можно испечь бисквит. Обмакиваем с одной стороны, буквально на одну секунду печенье в молоке и выкладываем на блюдо. Первый слой выкладываем по пять печений в три ряда.

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: Собираем торт. Я делала с печеньем Савоярди, с ним ещё делают Тирамису. Можно испечь бисквит. Обмакиваем с одной стороны, буквально на одну секунду печенье в молоке и выкладываем на блюдо. Первый слой выкладываем по пять печений в три ряда.

8 . Этап

Сверху печенье хорошо смажем толстым слоем крема.

9 . Этап

Клубнику нарежем пластинами и выкладываем поверх крема, немного отступая от краёв. Сверху клубнику промажем тонким слоем крема.

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: Клубнику нарежем пластинами и выкладываем поверх крема, немного отступая от краёв. Сверху клубнику промажем тонким слоем крема.

10 . Этап

Следующий слой укладываем 4 печенья, потом 3,2,1.

11 . Этап

Всё остальное аналогично: смазываем кремом, выкладываем клубнику, крем.

12 . Этап

Когда выложили все слои, сверху хорошо промазываем кремом. Кстати, количество крема идеально совпадает с количеством слоёв). Оставляем торт пропитаться на три-четыре часа.

1. Этап. Торт-пирамида с клубникой: Когда выложили все слои, сверху хорошо промазываем кремом. Кстати, количество крема идеально совпадает с количеством слоёв). Оставляем торт пропитаться на три-четыре часа.

13 . Этап

Сверху я украсила торт тёртым шоколадом и клубникой. Торт безумно вкусный, нежный, просто тает во рту! Приготовьте, пока сезон клубники в разгаре! Приятного аппетита!