Name: Постный пирог с вишней
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 2 ст. л.; Сода - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло растительное - 5 ст. л.; Вода - 7 ст. л.; Вишня - 500 г; Сахар - 8 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Постный пирог с вишней

1. Тесто Мука пшеничная 350 г

2. Тесто Сахар 2 ст. л.

3. Тесто Сода 1 щепот.

4. Тесто Соль 1 щепот.

5. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

6. Тесто Масло растительное 5 ст. л.

7. Тесто Вода 7 ст. л.

8. Начинка Вишня 500 г

9. Начинка Сахар 8 ст. л.

10. Начинка Ванильный сахар 1 пакет.

11. Начинка Крахмал кукурузный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный пирог с вишней

1 . Этап

К просеянной муке добавим по щепотке соды и соли, сахар и варильный сахар, все перемешаем.

2 . Этап

Вливаем растительное масло, я взяла оливковое и ледяную воду. Замесим тесто, если будет очень крутое, добавьте ещё 1-2 ст л холодной воды.

1. Этап. Постный пирог с вишней: Вливаем растительное масло, я взяла оливковое и ледяную воду. Замесим тесто, если будет очень крутое, добавьте ещё 1-2 ст л холодной воды.

3 . Этап

Тесто завернем в п/э пакет и отправим в холодильник минимум на полчаса, можно вечером сделать тесто, а утром готовить пирог.

1. Этап. Постный пирог с вишней: Тесто завернем в п/э пакет и отправим в холодильник минимум на полчаса, можно вечером сделать тесто, а утром готовить пирог.

4 . Этап

Для начинки я брала вишню замороженную. Добавляем сахар и ванильный сахар и я добавляла ещё 50 мл воды, но можно не добавлять, вишня и так пустит сок. Перемешаем с сахаром и ставим на огонь, вишня пустит сок, доводим до кипения и покипятим 5 минут.

1. Этап. Постный пирог с вишней: Для начинки я брала вишню замороженную. Добавляем сахар и ванильный сахар и я добавляла ещё 50 мл воды, но можно не добавлять, вишня и так пустит сок. Перемешаем с сахаром и ставим на огонь, вишня пустит сок, доводим до кипения и покипятим 5 минут.

5 . Этап

Когда вишня пустила сок, наберем его в чашку, чтобы потом в нем развести крахмал и не добавлять воды.

6 . Этап

Разводим крахмал вишневым соком, чтобы не было комочков.

7 . Этап

Когда вишня покипит, вводим крахмальную смесь и помешивая, варим до загустения. Потом вынесем на холод, чтобы начинка остыла.

1. Этап. Постный пирог с вишней: Когда вишня покипит, вводим крахмальную смесь и помешивая, варим до загустения. Потом вынесем на холод, чтобы начинка остыла.

8 . Этап

Тесто достаём с холодильника, делим на две части, одну побольше, для низа пирога и поменьше. Раскатываем большую часть теста тонко. Тесто к столу не липнет, можно муку не подсыпать.

1. Этап. Постный пирог с вишней: Тесто достаём с холодильника, делим на две части, одну побольше, для низа пирога и поменьше. Раскатываем большую часть теста тонко. Тесто к столу не липнет, можно муку не подсыпать.

9 . Этап

Форма у меня 24 см, дно я застелила пергаментом, выкладываем тесто, формируя бортики.

10 . Этап

Выкладываем на тесто начинку.

11 . Этап

Раскатает второй кусок теста, накрываем пирог. Защипываем края, обрезаем лишнее.

12 . Этап

Сверху смажем растительным маслом.

13 . Этап

Посыпаем сахаром, он запечется и даст хрустящую корочку. Сделаем в тесте проколы вилкой, чтобы выходил горячий воздух. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.