Фаршированые куриные голени, томленые в сметанном соусе

1 . Смешать теплое молоко, воду и кукурузное (подсолнечное) масло. Добавить отруби, соль, сахар и творог. Творог лучше предварительно протереть через сито. Выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара.

2 . Муку просеять, смешать с дрожжами и промытым и обсушенным изюмом. Замесить тесто. Мука бывает разная, поэтому не стоит всыпать сразу все ее количество. Возможно, понадобится чуть меньше или больше муки.

3 . Тесто получается довольно плотным, но мягким, нежным, не забитым мукой. Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут.

4 . Через 40 минут.

5 . Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 12-14 равных частей. Из каждой сформировать шарик - булочку.

6 . Положить заготовки в подходящую форму (диаметр моей формы 25 см), смазанную раст. маслом. Или выложить булочки просто на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать маслом) / антипригарным листом. Накрыть булочки полотенцем/салфеткой и оставить на 15-20 минут, пусть отдохнут.

7 . Через 15 минут. Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. Всегда учитывайте особенности своей техники.

8 . Если булочки начнут сильно румяниться, стоит прикрыть их фольгой.

9 . Готовые булочки выложить на решетку, остудить.

10 . Можно посыпать булочки сахарной пудрой. Все готово.

1 . У семги удалите кожу и все кости, нарежьте на кусочки, добавьте сметану и хрен.

2 . Взбейте до однородности блендером. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

3 . Добавьте в конце красную икру, аккуратно перемешайте и подавайте намазав на кусочки хлеба.

4 . Приятного аппетита!!!

5 . Паста из слабосоленой семги получается вкусной, нежной и очень праздничной. Готовить такую пасту очень просто и быстро, она отлично подойдет к любому праздничному столу, подавайте с кусочком хлеба или блинчиками. Добавлять икру не обязательно, но она добавит блюду пикантности и сделает эффектным на любом столе. По желанию готовую пасту перед подачей можете поставить на 30 минут в холодильник.

1 . Приготовьте маринад. В отдельной миске соедините - соевый соус (сладкий), оливковое масло, лимонный сок и смесь из прованских трав. Хорошо перемешайте.

2 . Сыр нарежьте ровными кубиками. Я использовала полутвёрдый сыр "Грюнландер" ТМ "Hochland".

3 . Выложите нарезанный сыр в небольшую ёмкость или баночку. Залейте сыр маринадом. Ёмкость накройте пищевой плёнкой. Отправьте в холодильник на несколько часов (чем дольше маринуется сыр, тем насыщеннее его вкус). Периодически аккуратно встряхивайте. В банке маринованный сыр можете хранить до двух недель.

4 . Перед подачей сыр выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Оставшийся маринад можно использовать как заправку для любого овощного салата.

5 . Томаты черри промойте под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.

6 . Соберите закуску. На шпажку нанижите томат черри, кружок колбасы и вставьте в кусочек маринованного сыра. Закуска готова. Угощайтесь!

7 . Приятного аппетита!

1 . Молоко со сливочным маслом немного нагреть на плите, чтобы масло растаяло. Добавить в него сухие дрожжи, размешать. Взбить яйцо с 50 г сахара, щепоткой соли.

2 . В яйцо постепенно добавлять молоко с дрожжами и просеянную муку.

3 . Тесто хорошо вымесить руками и поставить в теплое место для подъема часа на 1,5.

4 . Тесто раскатать и небольшой выемкой вырезать из него кружки. Можно тесто не раскатывать, а скатать из теста жгут, порезать на порционные дольки и каждую дольку раскатать в кружок.

5 . Растянуть немного руками каждый кружок, положить брусничный соус в центр, слепить пончик.

6 . Жарим пончики во фритюре на очень медленном огне. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

7 . Посыпаем сахарной пудрой и ставим горячими на стол.

1 . Морковь и картошку мелко порезать.

2 . В кипящий бульон положить порезанную картошку, морковь и варить 20 мин.

3 . Время прошло, опускаем в суп рис, специи, соль по вкусу и варим еще 2 мин. Добавляем шпинат, сок лимона. Печь отключаем (у меня электрическая, она долго еще будет держать тепло и шпинат сварится). Если у вас печь газовая, проварите на слабом огне не более 5 мин.

4 . Суп готов. Суп подается с отварным яйцом и сметаной.

1 . Воду доведите до кипения, добавьте в ней чай, сахар и дайте настояться под крышкой 15 минут.

2 . Процедите чай через сито, хорошо отожмите заварку. Полностью охладите в течении 2 часов при комнатной температуре.

3 . Готовый чай разлейте по стаканам, в каждый стакан добавьте по 2 ст. л. сгущенки, перемешайте, добавьте лед и подавайте.

1 . Вскипятите 1 л. воды, снимите с огня и положите в кипяток имбирь на 30 секунд. Затем слейте воду и разложите имбирь по стерильным банкам.

2 . На верх можете положить очищенную свеклу или добавить краситель что бы добавить имбирю красивый розовый цвет. Теперь приготовим маринад смешав уксус, сахар и соль, доведите маринад до кипения, периодически мешая что бы растворился сахар. Залейте имбирь маринадом, закройте крышками и оставьте мариноваться.

3 . Маринованный имбирь можно пробовать уже на следующий день, но лучше всего все же дать постоять около недели тогда вкус будет полным и насыщенный, через несколько часов или же через день можете вытащить свеклу.

4 . Приятного аппетита!!!

5 . Маринованный имбирь очень вкусная и ароматная закуска которую подают вместе с суши. Готовить такой имбирь довольно просто, хранить его стоит в холодильнику около 6 месяцев. Имбирь универсальный продукт он является антисептиком, средством от простуды, а так же удивительно ароматная и вкусная специя. Имбирь нужно нарезать очень тонко, лучше это сделать с помощью овощечистки, чем тоньше будет имбирь тем вкуснее получится закуска.

6 . Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинками, чем тоньше тем лучше.

1 . Нут замочить в холодной воде не менее чем на 4 часа (я оставляла на ночь).

2 . Апельсин помыть, снять цедру и выжать сок.

3 . Нут отварить до готовности, слить воду и поместить в блендер.

4 . Добавить апельсиновый сок и воду, и измельчить в пюре.

5 . В емкость вбить яйца.

6 . Добавить тростниковый сахар.

7 . Взбивать миксером на высокой скорости минут 5.

8 . Затем к яйчной массе добавить пюре из нута, соду, цедру апельсина и просеять какао. Хорошо взбить миксером на низкой скорости.

9 . Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать оливковым маслом и выложить тесто. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой.

1 . Размягченное масло взбить с сахаром и солью. По одному добавлять яйца, ванильную эссенцию и сметану.

2 . Муку смешать с разрыхлителем, перемешать. Я использовала разрыхлитель для пряников, поэтому темный цвет.

3 . Бруснику вымыть, посушить. Можно использовать мороженную.

4 . Добавить муку в яичную смесь, перемешать.

5 . Добавить в тесто бруснику, перемешать. Форму диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой или, как я, застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто.

6 . Из цельнозерновой муки, масла и сахара сделать крошку.

7 . Посыпать пирог крошкой. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 45 минут, смотрите по своей духовке.

8 . Готовый пирог остудить и можно подавать. Приятного аппетита!

1 . Мякоть индейки отбить, удобнее это сделать в пакете или в пищевой плёнке.

2 . Посолить, поперчить чёрным перцем и паприкой, рассыпать ягоды клюквы.

3 . Положить в середину три пластинки сыра. На сыр ягоды малины, ещё две пластинки сыра, орехи.

4 . Скрутить тугим рулетом, перенести на фольгу. Завернуть в три слоя фольги.

5 . Запекать рулет 45-50 минут при 190 градусах. Остудить полностью, убрать в холод на 12 часов.

6 . Перед подачей нарезать. Сыр отлично скрепляет.

1 . Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточку. Сложить в кастрюлю, засыпать сахарным песком, всыпать ванильный сахар и оставить на 8 часов для выделения сока.

2 . Поставить на огонь, довести помешивая до кипения и варить, снимая пену, минут сорок. Наломать шоколад и ввести в варенье. Варить до растворения шоколада помешивая. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам. Остудить.

3 . Охлаждённое варенье закрыть крышками. Приятного аппетита!

1 . Вот, собственно, те ингредиенты, которые нам понадобятся + мука и специи. Мясо - желательно брать не слишком жирную говядину (можно свинину, баранину ) - нарезаем не крупными кусками (3 см). Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым). Лук шинкуем не слишком мелко. Чеснок шинкуем на пластинки (для любителей можно и целиком ).

2 . Мясо солим, перчим и обваливаем в муке.

3 . Томатную пасту разводим с 500 мл говяжьего или куриного бульона. Соединяем все продукты, кроме зелени и зелёного горошка, в глубокой чашке - мясо, картофель, лук, чеснок, бульон с томатной пастой и тёмное пиво (1 бут- 500 мл). Солим, перчим и хорошенько перемешиваем (я делаю это руками). Переваливаем все в большую кастрюлю с толстым дном (казан или гусятница). Ставим на большой огонь. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума. Закрываем плотно крышкой и тушим около 2 часов, не открывая.

4 . По прошествии двух часов крышку открываем и добавляем зелёный горошек. Важно - если горошек свежий или замороженный, то даём проварится ему в жарком 5-7 минут. Если горошек консервированный, то закидываем его в жаркое вместе с зеленью, аккуратно перемешиваем. Казан снимаем с огня и даём настояться 5 минут.

5 . Жаркое подавать лучше со свежим салатом или огурцами. Приятного аппетита )