Ингредиенты для - Пряный кролик по-восточному
Как вкусно приготовить - Пряный кролик по-восточному
1. Этап
Чтобы убрать специфический запах кролика, можно замочить его в холодной проточной воде с 1 ст. л. 9% уксуса, на время пока делаем заготовки. За это время можно помыть и почистить картофель, лук морковь, зелень. Кролика режем на порционные куски и кладем в казан с небольшим количеством оливкового масла, сразу подсаливаем и пусть тушится на медленном огне 30 мин. Лук мелко шинкуем, морковь трем на терке, помидор и болгарский перец режем кубиками и добавляем к кролику, наливаем туда же полстакана воды и специи, тушим еще 20 мин.
2. Этап
Затем выкладываем сметану, перемешиваем и тушим 15 мин.
3. Этап
Картофель режем крупно на 4 части и добавляем к кролику, тушим практически до полной готовности картошки
4. Этап
За 10 мин. до готовности добавляем мелко порубленный чеснок, зелень и острый перец
5. Этап
Блюдо готово, можно приступать
6. Этап
Приятного аппетита!
