Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Маршмеллоу | 50 г |
| 2. | Молоко | 50 г |
| 3. | Конфитюр | 6 ст. л. |
| 4. | Желатин | 1 пач. |
| 5. | Вода | 100 мл |
| 6. | Белок яичный | 2 шт |
| 7. | Сахарная пудра | 6 ч. л. |
| 8. | Лимонный сок | 2 ч. л. |
| 9. | Абрикос | 4 шт |
Приготовление
1 . Этап
Суфле маршмеллоу с добавлением молока разогреть в микроволновке в течение 1 минуты. Суфлешки увеличатся в 3 раза и станут пушистые
2 . Этап
Молоко с растопленным маршмеллоу и 2 ст. л. абрикосового конфитюра пробить блендером в пушистую массу
3 . Этап
Белки взбить до пиков с сахарной пудрой и лимонным соком
4 . Этап
Смешать белки с суфлейной массой
5 . Этап
На дно креманки выложить 1 ст. л. абрикосового конфитюра от Darbo
6 . Этап
На конфитюр выложить суфле
7 . Этап
Смешать воду и 2 ст. л. абрикосового конфитюра, добавить желе для торта, довести до кипения (у меня быстрорастворимое желе, но можно и обычный желатин, тогда его надо будет замочить чтоб набух и смешать с прогретой заливкой)
8 . Этап
Десерт залить абрикосовым желе и украсить мятой и дольками консервированного абрикоса
1 . Маринуем лук в первую очередь. Можно взять репчатый или салатный белый лук одну луковицу. Я взяла белые небольшие головки от зелёного лука 6 шт и порезала их. Выложила в посуду, добавила соль, сахар, орегано и отжала лимонный сок из дольки лимона. Перемешала, накрыла и оставила мариноваться пока займусь горошком.
2 . Салат я буду делать вместе с "лопатками" от стручков. Они должны быть молодыми и мясистыми. Если горох уже созрел, то лучше взять только горошины. Отрезаем носик и ножку от стручков и убираем прожилку, которая проходит вдоль стручка. Она жесткая. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и выкладываем соль и сахар, перемешиваем и следом -стручки гороха. Варим минут 6-10 не до разваривания. Нам не нужно, чтобы горох полностью сварился. Зачем соль и сахар? Говорят, что из-за них горох не потеряет ярко-зелёный цвет. Сливаем воду из кастрюли и заливаем горох холодной водой, немного подержим и откинем на дуршлаг. Для салата выложить горох нужно на полотенце и промокнуть.
3 . Рубим мелко кинзу и зелёный лук, чеснок. Кто не любит кинзу, то можно взять любую зелень.
4 . В салатник выкладываем отжатый лук маринованный, горох в стручках и зелень с чесноком. Горох в стручках можно порезать пополам, чтобы не был он крупными кусочками. Делаем заправку. оливковое масло+лимонный сок+соль+по желанию немного сахара. Заправляем и перемешиваем. В принципе салат уже готов. Я его буду подавать на одном блюде и добавлю к нему салатные листья и помидоры крупные и мясистые, порезанные дольками. На блюдо выкладываем салатные листья, в центр-дольки помидора.
5 . Выкладываем салат из гороха по всему блюду и посыпаем мелко порубленной или снятой цедрой лимона и для красоты и подачи добавляем тонкие полу-дольки лимона, перчим свеже-молотым чёрным перцем.
6 . Это вкусно! А с шашлычком, мясом или курицей?!
1 . Для блинов нам потребуется рис дикий. Дикий рис очень легко и быстро готовить, если следовать некоторым простым инструкциям: Перед приготовлением риса его необходимо хорошо промыть водой. Дикий рис необходимо варить на маленьком огне. Для сокращения времени приготовления дикий рис можно замочить на 30-50 мин. в холодной воде. Основное правило — дикий рис не должен быть сухим! Оставить остывать
2 . Займемся тестом. В чашке размешаем яйца, кефир и соду.
3 . Смешаем вместе сахар, муку, разрыхлитель, соль.
4 . Добавим мучную смесь к кефиру.
5 . Яблоко почистим и нарежем на небольшие кусочки. Добавим к тесту растопленное сливочное масло, яблоко и отварной дикий рис.
6 . Хорошо размешаем - тесто готово.
7 . Выпекать блины на антипригарной сковородке, смазанной маслом.. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается, и получается блин. Обжариваем с двух сторон.
1 . Курицу отварить и порезать.
2 . Яйца отварить и порезать.
3 . Огурец порезать
4 . Добавить кукурузу, майонез и немного тертого чеснока.
5 . Перемешать и подавать к столу.
1 . Филе натираем солью, перцем и обжариваем на 1 ст. л растительного масла на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Остужаем, нарезаем ломтиками.
2 . Брокколи отвариваем в подсоленной воде 5 минут.
3 . Помидоры нарезаем дольками.
4 . Чеснок измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам. Всё солим, перчим по вкусу. Заправляем лёгким майонезом ТМ "Махеев", перемешиваем и подаём.
1 . Наши ингредиенты.
2 . В кастрюлю положить смородину, специи, сахар и влить вино. Подогреть почти до кипения и снять.
3 . Влить ликер и сок, перемешать и подавать сразу вместе с ягодами.
1 . ) Заранее куриную грудку и морковку нужно приготовить до готовности. (У меня куриная грудка отварилась за минут 20 30 ( +-) А морковка примерно за 1 час и 20 минут (+-) ) Готовил одновременно.
2 . ) Куриную грудку, нужно мелко нарезать.
3 . ) Морковь натираем на крупной терке. Переложите к куриной грудке.
4 . ) Арахис измельчаем в крошку. Переложите к куриной грудке с морковью.
5 . ) Далее, солим перчим, и добавляем сметану. Очень хорошо перемешиваем.
6 . ) Из полученной массы катаем шарики, перекладываем на тарелку.
7 . ) Можно подать к столу, или убрать в холодильник.
8 .
9 .
10 .
1 . Как и все бисквиты, рекомендую вам испечь его вечером, так его легче разрезать и времени уйдет очень мало. Как я уже сказала, торт не требует длительной пропитки, вы можете хранить бисквит до нужного момента и когда гости выехали из дому, начинать пропитывать и собирать. Итак, то чего я не знала. Чтобы корж получился ровным, перед тем как выложить на него тессто, нужно на мин 10 поставить форму в котором будем выпекать бисквит в морозилку и не в коем случае не смазывать бока!!! Низ застилаем пергаментом, ровно по кругу (нарисовать и вырезать). Холодные яйца взбить в удобной для взбивания посуде на максимальной скорости 1 мин, добавить сахар и продолжать взбивать на максимальной скорости 8 мин. Я делала все четко по времени, получилось идеально!
2 . Теперь аккуратно добавляем хорошо просеянную муку (обязательно) половину, размешиваем. Гасим соду уксусом и добавить. Аккуратно перемешать и добавить оставшуюся половину муки. Хорошего перемешать, без резких движений по часовой стрелке.
3 . Достаем форму из морозилку и не забываем про пергамент. Выливаем наше тесто в две формы (первый раз у меня была только одна форма, я делала тесто в два подхода. Сначала половину ингредиентов, когда спекся бисквит дала ему постоять 10 мин, отделилась от формы, достала, помыла, вытерла насухо и в морозилку. Потом сделала вторую половину теста и спекла). Ставим в разогретую духовку на 180' на 23_25 мин. Не передержите! Освобождаем от формы, слегка поддев края лопаткой или ножом. Даем остыть минимум час, так как бисквит очень нежный.
4 . Бисквит разрезаем на две части, смешиваем воду и сливки, прописываем каждый корж, слегка. Брендером взбиваем клубнику, обязательно без сахара! Это наш 1_й крем. Шаг не сфотографировала, но надеюсь с этим вопросом не будет. Не обязательно сбивать в однородное пюре, но помельче не помешает. Я сбила в однородное пюре.
5 . В отдельной посуде взбить холодные сливки до пиков, обычно 1_2 мин, зависит от жирности. Мне достаточно было 1 мин, а вы смотрите. Сливки должны прочно держатся но не переусердствуйте! Сливки выложить в отдельную посуду а в эту миску покласть творожный сыр (у меня Филадельфия, обязательно комнатной температуры. Если забыли то обязательно мелко нарежте и дайте отойти 10 мин. Но сливки взбитые долго держать не рекомендую.). Взбить 1 мин и добавить сахар и взбивать еще 2 мин. Добавить взбитые сливки и аккуратными движениями перемешать до однородности (спатулой).
6 . Теперь самая важная часть. Бисквит кладем на предпочитаемую посуду, в которой будем подавать торт. Смазываем клубничным пюре, но не до краев! Важно, чтобы потом получились красивые бока.
7 . На второй бисквит выкладываем немного крема, и ровно распределяем, до краев.
8 . И выкладываем "лицо к лицу"
9 . Постарайтесь в стык
10 . Потом опять клубника, на следующий корж сливочно-творожный крем, и лицо к лицу, так все кроме последнего верхнего, его будем обмазывать кремом.
11 . С кремом желательно работать спатулой, чтобы получился максимум ровнеее. Сначало обмазать бока потом верх. Так как бисквит очень нежный, он может оставить следы, поэтому выкладываем по немного и не толстым слоем крема, и поочередно закрашиваем. У меня получился такой красавец. Можно по желанию украсить клубникой! Очень очень вкусный и очень нежный! Я сама съела 2 порции (я не любитель тортов, и начала их кушать только после того как начала готовить, и то не каждый торт!). И конечно же мои друзья были в восторге и я пекла уже второй раз... Приятного аппетита, дорогие друзья!
12 . Так как торт был на праздник, разрезик не сделала... Но обещаю, он вас не разочарует!
1 . Творог смешайте с содой, дайте постоять минут 5-10, сода "погасится" - не нужен уксус.
2 . За это время взбейте яйца с сахаром.
3 . "Готовый" творог смешайте с маслом, влейте взбитые яйца и хорошо перемешайте блендером или миксером до однородной массы
4 . Всыпьте овсяные хлопья. Перемешивайте до однородной массы. Тесто получается не крутое и не жидкое - мягкое.
5 . Из теста сформируйте лепешки, выложите на бумагу для выпечки, смажьте сверху сметаной, посыпьте немного сахаром. Непосильный труд окончен!!!
6 . Поставьте в духовку при 150 градусах минут на 25 - и должно получиться вот так!
7 . Кушайте с удовольствием! Храните в закрытой таре, иначе быстро зачерствеют.
1 . Слоеное тесто размораживаем. Брокколи моем и разделяем на мелкие соцветия.
2 . Кочерыжку большую и "ножки" соцветий нарезаем мелкими кубиками. И варим их в кипящей подсоленной воде 2 минуты...
3 . добавляем соцветия и варим еще 3 минуты. Откидываем на дуршлаг и даём стечь воде.
4 . Лук и чеснок чистим и мелко рубим. На сковороде разогреваем немного растительного масла и подрумяниваем в нём лук с чесноком, помешивая, чтобы ничего не пригорело.
5 . Добавляем брокколи, немного прогреем всё вместе и снимаем с огня.
6 . Ставим греться духовку на 160 градусов. В это время приступаем к приготовлению начинки. Творог смешиваем с яйцами, сливками и половиной тёртого сыра. Добавляем по вкусу соль, перец и тёртый мускатный орех. Небольшое отступление. Про мускатный орех.. Между молотым мускатным орехом и тёртым - глобальная разница! Несомненно, лучше использовать тёртый!
7 . Получившуюся массу аккуратно смешаем с брокколи и луком.
8 . Тесто раскатаем по размеру круглой формы d26см так, чтобы еще сделать бортики. Аккуратно переложим в форму, застеленную бумагой для выпечки, сделаем бортики. Начинку аккуратно выкладываем на тесто и разравниваем. Форму лучше использовать разъёмную, будет легче доставать пирог.
9 . Посыпаем оставшейся половиной тёртого сыра.
10 . И запекаем в духовке 40-60 минут до характерного золотистого цвета корочки сверху.
11 . Оставляем минут на 5-10 остудиться. И аккуратно вынимаем пирог из формы. Как я уже писала выше, подавать пирог можно и в горячем виде, и в холодном, и в теплом. Я подавала с зеленым салатом и свежими овощами в теплом виде в качестве основного блюда на ужин. Приятного аппетита!
1 . Сливки взбейте с сахарной пудрой до густых пиков, после добавьте в белки остывший крем. Разлейте готовую смесь по чашкам и поставьте в холодильник до полного застывания.
2 . Клубнику нарежьте кубиками, добавьте сахар по вкусу и поставьте на медленный огонь до полного растворения сахара.
3 . Чашки с десертом, поставьте на несколько секунд в горячую воду что бы он хорошо отстал от чашки. Переверните баваруа на блюдо и полейте клубничным джемом. Так же можете полить десерт растопленным шоколадом или любым топингом.
4 . Приятного аппетита!!!
5 . Баваруа это очень нежный, слегка воздушный и вкусный десерт на основе молока и сливок. Этот десерт замечательно подойдет для праздничного стола, а так же его можно использовать как крем для тортов, просто добавьте в него любимые ягоды и тогда перемажьте коржи. Этот десерт обязательно придется по вкусу всем кто его попробует и непременно покорит. Готовить баваруа очень просто и быстро, с ним может справится любой кулинар.
6 . Желтки взбейте с сахаром, затем влейте горячее молоко, перемешайте и поставьте на водяную баню. Варите до загустения постоянно мешая. Желатин залейте горячей водой, растворите его и добавьте в крем. Охладите.
1 . Подготавливаем продукты.
2 . Отмеряем необходимое количество риса. Промываем его водой.
3 . Подкопченное мясо нарезаем кубиком.
4 . Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанное мясо.
5 . Обжариваем мясо 5 минут, периодически помешивая.
6 . Затем добавляем в кастрюлю рис и овощную смесь.
7 . Перемешиваем.
8 . Добавляем воду и соль.
9 . Доводим содержимое кастрюли до кипения. Затем огонь убавляем и готовим 20 минут на среднем огне.
10 . Добавляем зелень.
11 . Разливаем суп по чашкам.
1 . Подготавливаем продукты.
2 . В чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем соль, 1ч. л. сахара и дрожжи Саф-Момент. Перемешиваем.
3 . Добавляем кефир (комнатной температуры).
4 . Замешиваем тесто. Оставляем на 35-40 минут в теплом месте.
5 . Нарезаем лук.
6 . В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем 0,5 ч. л. сахара. Перемешиваем и обжариваем 1 минуту. Остужаем.
7 . В тесто добавляем обжаренный лук.
8 . Хорошо перемешиваем.
9 . В сковороду наливаем растительное масло. Ложкой выкладываем небольшие порции теста. Обжариваем с 2-х сторон.
10 . Обжаренные оладьи выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.
11 . Подаем оладьи со сметаной.