Рубленые куриные котлеты в духовке

1. Этап

Куриное филе нарезаем-рубим на мелкие кубики. Лучше слегка подморозить мясо, тогда оно лучше рубится-режется.

2. Этап

Очистим лук и чеснок. Я использовала половинку маленькой луковки и пол зубчика чеснока. Советую лук ошпарить кипятком, так получится вкуснее.

3. Этап

Добавим в нарезанное мясо натертый на мелкой терке сыр, лук, измельченный чеснок, яйцо, ложку сметаны и сухарей, соль, перец и базилик.

4. Этап

Перемешаем все и оставим минут на 10-15. Включим духовку разогреваться до 200 градусов.

5. Этап

Делим фарш на 6 частей. Я решила половину котлет обвалять в сухарях, а половину оставить так.

6. Этап

Застилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем сформированные котлеты.

7. Этап

Запекаем котлеты в духовке 20 минут, затем переворачиваем и смазываем сметаной.

8. Этап

И запекаем еще минут 10-15 до зарумянивания.

9. Этап

И подаем с любым гарниром или овощами. Котлеты в панировке мне понравились больше :)