Name: Карамельное пирожное
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 1 стак.; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Соль - 1 щепот.; Молоко - 1 л; Пудинг карамельный - 2 пач.; Сахар - 5 ст. л.; Сметана - 600 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Ванильный сахар - 20 г; Шоколад молочный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельное пирожное

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Сахар 3/4 стак.

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Молоко 1 стак.

5. Масло подсолнечное 5 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 пач.

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Молоко 1 л

2. Пудинг карамельный 2 пач.

3. Сахар 5 ст. л.

4. Сметана 600 г

5. Сахарная пудра 3 ст. л.

6. Ванильный сахар 20 г

7. Шоколад молочный 50 г

Как вкусно приготовить - Карамельное пирожное

1. Этап

Для приготовления этого десерта я использовала стакан объемом 250 мл и разъемную форму 25Х35 см. Время приготовления указано без учета времени остывания пирога. Желтки отделить от белков. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.

2. Этап

Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы. Сладкоежки могут использовать целый стакан сахара. Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и молоко. Муку смешать с разрыхлителем. В яично-молочную массу поочередно вводить муку и белки, осторожно перемешивая лопаточкой.

1. Этап. Карамельное пирожное: Желтки взбить с сахаром до получения светлой массы. Сладкоежки могут использовать целый стакан сахара. Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха и молоко. Муку смешать с разрыхлителем. В яично-молочную массу поочередно вводить муку и белки, осторожно перемешивая лопаточкой.

3. Этап

Для начинки нам необходимы два карамельных пудинга по 40 г, если в пачке 37 г. это не принципиально. Кстати, меняя виды пудинга, можно печь пирожные разных вкусов и цветов - малиновые, клубничные, с нугой и т. д.

1. Этап. Карамельное пирожное: Для начинки нам необходимы два карамельных пудинга по 40 г, если в пачке 37 г. это не принципиально. Кстати, меняя виды пудинга, можно печь пирожные разных вкусов и цветов - малиновые, клубничные, с нугой и т. д.

4. Этап

В 750 мл молока добавить сахар, довести до кипения. В оставшемся молоке размешать пудинги, осторожно влить массу в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения.

1. Этап. Карамельное пирожное: В 750 мл молока добавить сахар, довести до кипения. В оставшемся молоке размешать пудинги, осторожно влить массу в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения.

5. Этап

Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто. Сверху на тесто осторожно большой ложкой разлить горячий пудинг. Я сначала наношу пудинг полосками, а затем ложкой соединяю пудинговые полоски в одно целое.

1. Этап. Карамельное пирожное: Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто. Сверху на тесто осторожно большой ложкой разлить горячий пудинг. Я сначала наношу пудинг полосками, а затем ложкой соединяю пудинговые полоски в одно целое.

6. Этап

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 25 минут. Готовность проверить спичкой.

1. Этап. Карамельное пирожное: Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 25 минут. Готовность проверить спичкой.

7. Этап

Тем временем сметану смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, сметана должна быть достаточно густой. Вылить сметану на еще горячий пирог. Сверху посыпать тертым шоколадом. За неимением шоколада я натерла вафли с шоколадной начинкой.