Свинина в имбирном соусе

1 . Этап

Свинину нарезать крупными кусочками и замариновать в соевом соусе ТМ Kikkoman. Оставить на 2 часа.

2 . Этап

Теперь сделаем имбирное безалкогольное домашнее пиво. Для этого натрем имбирь, смешаем с сахаром и добавим сок одного лимона. Заливаем минеральной водой и оставляем на 5 минут. Теперь процедить и пиво готово. Мы будем использовать 500 мл.

3 . Этап

На подсолнечном масле минуту обжарить натертый имбирь и мелко рубленный чеснок.

4 . Этап

В пакет насыпать крахмал, выложить свинину, завязать и хорошо встряхнуть. Теперь свинину добавляем в сковороду к чесноку и имбирю. Обжариваем до золотистой корочки.

5 . Этап

Заливаем имбирным пивом и тушим с открытой крышкой, выпариваем жидкость до 2\3.

6 . Этап

Лук нарезать четверть кольцами, морковь и перец соломкой.

7 . Этап

На другой сковороде обжарить овощи до состояния аль-денте.

8 . Этап

Добавить овощи к свинине и тушить еще 20 минут уже под крышкой.

9 . Этап

Теперь добавить ананас, тимьян, перец, соль, кетчуп. Тушим еще 4 минуты. Подаем с рисом.