Ингредиенты для - Торт Бутерброд с икрой

1. Яйцо куриное 3 шт
2. Сахар 200 г
3. Мука пшеничная 300 г
4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.
5. Творог 250 г
6. Сливки 300 мл
7. Мандарин 2 шт
8. Банан 1 шт
9. Шоколад белый 100 г
10. Масло сливочное 25 г
11. Желе 2 пакет.
12. Мастика 2 пакет.
13. Краситель пищевой 2 пакет.
14. Желатин 2 ст. л.
15. Масло подсолнечное 500 мл

Как вкусно приготовить - Торт Бутерброд с икрой

1 . Этап

Замесить тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Замесить тесто для бисквита. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель.

2 . Этап

Форму смазать маргарином или растительным маслом, можно выстелить пекарской бумагой. Выложить тесто, разровнять.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Форму смазать маргарином или растительным маслом, можно выстелить пекарской бумагой. Выложить тесто, разровнять.

3 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

4 . Этап

Готовый корж остудить и разрезать по горизонтали. Для тех, кто любит "мокрые" торты, на этом этапе можно пропитать коржи сиропом. Сироп: на 1 ст. воды 2 ст. л. сахара, разогреть до растворения сахара, добавить 2 ст. л. рома. Пропитать коржи.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Готовый корж остудить и разрезать по горизонтали. Для тех, кто любит

5 . Этап

Готовим крем. Желатин замочить в 0,5 ст. воды. Сливки (200 мл) взбить до пиков. Постепенно ввести творог и сахар. Если используете сладкую творожную пасту, то сахар можно не добавлять. Разбухший желатин растопить на медленном огне или водяной бане, процедить, ввести в крем.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Готовим крем. Желатин замочить в 0,5 ст. воды. Сливки (200 мл) взбить до пиков. Постепенно ввести творог и сахар. Если используете сладкую творожную пасту, то сахар можно не добавлять. Разбухший желатин растопить на медленном огне или водяной бане, процедить, ввести в крем.

6 . Этап

Начинаем собирать торт. Уложить торт на блюдо, установить бортик от формы. На нижний корж укладываем нарезанный ломтиками банан...

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Начинаем собирать торт. Уложить торт на блюдо, установить бортик от формы. На нижний корж укладываем нарезанный ломтиками банан...

7 . Этап

... выливаем крем, разравниваем, выкладываем очищенные дольки мандарина.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: ... выливаем крем, разравниваем, выкладываем очищенные дольки мандарина.

8 . Этап

Сверху укладываем второй корж, слегка прижимаем от середины к краям, чтобы крем распределился равномерно и заполнил все дырочки. Отправляем в холодильник до застывания на 3-4 часа.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Сверху укладываем второй корж, слегка прижимаем от середины к краям, чтобы крем распределился равномерно и заполнил все дырочки. Отправляем в холодильник до застывания на 3-4 часа.

9 . Этап

Икра. Для приготовления икры нам понадобится охлажденное до белого цвета растительное масло (без запаха). Лучше заранее (накануне) его поставить в холодильник. Масло надо разлить в 3-4 небольшие емкости (например, в большие одноразовые стаканы). В дальнейшем это масло можно использовать в приготовлении пищи. :) Приготовить желе для торта в соответствии с инструкцией на упаковке, только воды добавить меньше, чем указано. Если желе прозрачное, подкрасить его пищевыми красителями. Если красное - добавить немного желтой краски. Готовое горячее желе набираем в шприц (обычный медицинский шприц без иглы, 20 мл и больше) и по капельке выдавливаем из него желе в стакан с маслом.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Икра. Для приготовления икры нам понадобится охлажденное до белого цвета растительное масло (без запаха). Лучше заранее (накануне) его поставить в холодильник. Масло надо разлить в 3-4 небольшие емкости (например, в большие одноразовые стаканы). В дальнейшем это масло можно использовать в приготовлении пищи. :) Приготовить желе для торта в соответствии с инструкцией на упаковке, только воды добавить меньше, чем указано. Если желе прозрачное, подкрасить его пищевыми красителями. Если красное - добавить немного желтой краски. Готовое горячее желе набираем в шприц (обычный медицинский шприц без иглы, 20 мл и больше) и по капельке выдавливаем из него желе в стакан с маслом.

10 . Этап

По мере нагревания масла меняем стаканчики. Икру сцеживаем, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось. Если масло прозрачное (неохлажденное), то икринки будут склеиваться в единую массу.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: По мере нагревания масла меняем стаканчики. Икру сцеживаем, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы масло впиталось. Если масло прозрачное (неохлажденное), то икринки будут склеиваться в единую массу.

11 . Этап

Обсохшие икринки сортируем: красивые - на торт, хвостатые и некондицию - на переплавку. Пока торт не готов, храним икру в холодильнике.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Обсохшие икринки сортируем: красивые - на торт, хвостатые и некондицию - на переплавку. Пока торт не готов, храним икру в холодильнике.

12 . Этап

Вернемся к торту. Он застыл. Чтобы защитить подставку под торт от возможных "загрязнений", подкладываем под торт плотную пленку или пекарскую бумагу. Снимаем бортик...

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Вернемся к торту. Он застыл. Чтобы защитить подставку под торт от возможных

13 . Этап

... придаем торту форму ломтика батона.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: ... придаем торту форму ломтика батона.

14 . Этап

Обрезки измельчить или пропустить через мясорубку.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Обрезки измельчить или пропустить через мясорубку.

15 . Этап

Мокрыми руками, используя обрезки от торта, выравниваем "корочку" батона.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Мокрыми руками, используя обрезки от торта, выравниваем

16 . Этап

Готовим ганаш: 100 мл сливок (чем жирнее, тем лучше будут взбиваться) довести до кипения, добавить 100 г белого шоколада. Растворить. Снять с огня и добавить 25 г сливочного масла. Размешать до растворения.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Готовим ганаш: 100 мл сливок (чем жирнее, тем лучше будут взбиваться) довести до кипения, добавить 100 г белого шоколада. Растворить. Снять с огня и добавить 25 г сливочного масла. Размешать до растворения.

17 . Этап

Крем охладить. Охлажденный - взбить миксером.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Крем охладить. Охлажденный - взбить миксером.

18 . Этап

Заканчиваем сборку. Берем ганаш. Выравниваем им бортики торта. Ставим торт в холодильник. В это время раскатываем полоску из мастики, шириной = высоте торта + 2 мм. На охлажденный торт приклеиваем бортик из мастики. С помощью пищевых красок красим мастику в "батонный" цвет. Я смешивала красную и желтую краску до приблизительно оранжевого и красила кисточкой. Когда первый слой слегка подсох, сверху прошла губкой, смоченной в краске желтого цвета. После покраски наносим крем на наш бутерброд.

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Заканчиваем сборку. Берем ганаш. Выравниваем им бортики торта. Ставим торт в холодильник. В это время раскатываем полоску из мастики, шириной = высоте торта + 2 мм. На охлажденный торт приклеиваем бортик из мастики. С помощью пищевых красок красим мастику в

19 . Этап

Извлекаем пленку. Насыпаем икру. Зовем гостей! Приятного аппетита!

1. Этап. Торт Бутерброд с икрой: Извлекаем пленку. Насыпаем икру. Зовем гостей! Приятного аппетита!
Торт Бутерброд с икрой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Соленые баклажаны с лапшой и овощами
Соленые баклажаны с лапшой и овощами
Можно приготовить из свежих баклажанов, но так как у м...
Салат Секретный
Салат Секретный
Нарезать капусту длинной соломкой. Потереть огурец. Ра...
Клафути с яблоками и корицей
Клафути с яблоками и корицей
Сливочное масло растопить на медленном огне. Яблоки, у...
Лепешки к завтраку
Лепешки к завтраку
Творог можно взять любой жирности. Я всегда покупаю дл...
Кисель вишнево-льняной
Кисель вишнево-льняной
Нам нужна вишня без косточек. Вполне можно взять готов...
Творожно-морковное печенье
Творожно-морковное печенье
Заранее достать сливочное масло из холодильника, за 2...
Яблочно-лавровый напиток
Яблочно-лавровый напиток
Вскипятить воду с сахаром (до растворения сахара). Доб...
Мясной рулет с яйцом и овощами
Мясной рулет с яйцом и овощами
Сварить картофель, морковь и яйца. Остудить. Картофель...
Шоколадная кростата с ананасом и папайей
Шоколадная кростата с ананасом и папайей
Замесить все ингредиенты для песочного теста. Завернут...
Пряный тыквенный кекс
Пряный тыквенный кекс
Тыкву нарезать и варить 10 минут. Немного охладить. Му...
Пироги с мясным фаршем
Пироги с мясным фаршем
Для фарша: Лук очистить и порезать кубиком, смешать с...
Кабачковая запеканка
Кабачковая запеканка
Кабачок натираем на тёрке и присаливаем, чтобы он дал...