Шоколад с перцем

1 . Этап

Шоколад либо натираем на крупной терке, либо ломаем на маленькие кусочки.

2 . Этап

Палочку ванили разрезаем пополам, чили перец очищаем от семян.

3 . Этап

Берем сотейник, кладем в него половину палки ванили, чили перец и корицу. Заливаем все это молоком - и на средний огонь.

4 . Этап

Нагреваем, не доводя до кипения. Затем кладем в молоко шоколад, уменьшаем огонь и варим еще 10 минут, помешивая.

5 . Этап

У вас должна получиться гладкая смесь, очень пахнущая шоколадом. Специи после этого вынимаем из кастрюли и выбрасываем (перец - тоже).

6 . Этап

Добавляем в сотейник коньяк и сахар, размешиваем - и шоколад с перцем, по сути, готов. Сразу же разливаем по чашкам и подаем горячим.