Курт-бульон

1. Этап

Морковь нарезать кружочками, а лук кубиками. Положить в кастрюлю.

2. Этап

Добавить перец горошком,

3. Этап

сушеную зелень фенхеля,

4. Этап

Семена фенхеля,

5. Этап

тимьян,

6. Этап

кориандр,

7. Этап

чеснок (порезать пластинками),

8. Этап

лавровый лист (поломать на кусочки) и

9. Этап

соль.

10. Этап

Залить литром воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Затем добавить вино и варить еще около 10 минут.

11. Этап

Ароматнейший бульон готов!