Name: Курица на пару с огуречным салатом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Соль - по вкусу; Рис - 1 ст.; Яйцо куриное - 2 шт.; Консерв. фасоль - 3 ст. л.; Огурцы - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Кинза - 1 пучок; Чеснок - 2 зубка; Куриное филе - 500 гр.; Соус - 3 ст. л.; Лайм - 1 шт.; Шампиньоны - 200 гр.; Брокколи - 200 гр.; Имбирь корень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица на пару с огуречным салатом

Гарнир

1. Соль по вкусу

2. Рис 1 ст.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Консерв. фасоль 3 ст. л.

Салат

1. Огурцы 1 шт.

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Уксус 1 ст. л.

4. Кинза 1 пучок

5. Чеснок 2 зубка

Курица

1. Куриное филе 500 гр.

2. Соус 3 ст. л.

3. Лайм 1 шт.

4. Шампиньоны 200 гр.

5. Брокколи 200 гр.

6. Имбирь корень по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица на пару с огуречным салатом

1. Этап

Для гарнира используем круглый рис. В данном случае его липкость нам на пользу. Готовим рис как обычно 1:2. Немного солим. Сливаем воду если осталась. Ждем когда рис остынет и убираем его в холодильник на часик. Рис нам нужен холодным.

2. Этап

Пока рис варится, а затем остужается занимаемся куриным филе. Собираем все ингредиенты вместе.

3. Этап

Куриное филе нарезаем полосками толщиной примерно 1х1 см. грибы на небольшие кусочки. Брокколи разделяем на отдельные соцветия, подрезаем твердую часть ножки.

1. Этап. Курица на пару с огуречным салатом: Куриное филе нарезаем полосками толщиной примерно 1х1 см. грибы на небольшие кусочки. Брокколи разделяем на отдельные соцветия, подрезаем твердую часть ножки.

4. Этап

Складываем курицу и грибы в одну миску, добавляем 3 ст. л. соуса "Хойсин", сок одного лайма, немного соли и тертый на мелкой терке имбирь.

1. Этап. Курица на пару с огуречным салатом: Складываем курицу и грибы в одну миску, добавляем 3 ст. л. соуса

5. Этап

Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10.

6. Этап

Подготавливаем пароварку. Кладем в емкость пароварки нашу курицу, сверху курицы выкладываем брокколи. Закрываем крышкой.

1. Этап. Курица на пару с огуречным салатом: Подготавливаем пароварку. Кладем в емкость пароварки нашу курицу, сверху курицы выкладываем брокколи. Закрываем крышкой.

7. Этап

Оставляем минут на 30 -40 на пару. Время зависит от Вашей пароварки.

8. Этап

Пока курица готовится, занимаемся салатом.

9. Этап

Огурец нарезаем тонкими пластинами по всей длине. Сердцевину не трогаем, семечки нам не нужны, да и сока там слишком много. Очень уобно использовать для этого овоще чистку. Зеленую шкурку не используем.

1. Этап. Курица на пару с огуречным салатом: Огурец нарезаем тонкими пластинами по всей длине. Сердцевину не трогаем, семечки нам не нужны, да и сока там слишком много. Очень уобно использовать для этого овоще чистку. Зеленую шкурку не используем.

10. Этап

Складываем нарезанный огурец в миску. Добавляем 1 -2 ст. л. соевого соуса (зависит от размера огурца), 1ст. л рисового уксуса, мелко нарубленные листики кинзы. 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Все хорошо перемешиваем и отжимаем руками как будто лепим снежок. Перекладываем получившийся салат в отдельную миску и сверху немного поливаем образовавшимся соком.

1. Этап. Курица на пару с огуречным салатом: Складываем нарезанный огурец в миску. Добавляем 1 -2 ст. л. соевого соуса (зависит от размера огурца), 1ст. л рисового уксуса, мелко нарубленные листики кинзы. 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Все хорошо перемешиваем и отжимаем руками как будто лепим снежок. Перекладываем получившийся салат в отдельную миску и сверху немного поливаем образовавшимся соком.

11. Этап

30 минут прошло. Вот, что получилось в пароварке.

12. Этап

Ну и последний шаг. Готовим гарнир. Ставим сковороду на огонь, добавляем немного растительного масла. Хорошо его разогреваем и выкладываем в сковороду 1-1,5 стакана подготовленного раньше риса и 3 ст. л. фасоли или горошка без сока. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса и щепотку соли. Прогреваем рис минут 3-5, периодически помешивая.