Name: Роллы Футомаки
Yield: 1
Ingredients: Рис - 500 г; Огурец - 1 шт; Авокадо - 1 шт; Креветки - 200 г; Нори - 3 шт; Васаби - 3 шт; Кунжут - 1 горст.; Соевый соус - 1 горст.; Имбирь - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы Футомаки

1. Рис - 500 г

2. Огурец - 1 шт

3. Авокадо - 1 шт

4. Креветки - 200 г

5. Нори - 3 шт

6. Васаби - 3 шт

7. Кунжут - 1 горст.

8. Соевый соус - 1 горст.

9. Имбирь - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Роллы Футомаки

1. Этап

Для роллов нам понадобится специальный, клейкий сорт риса - берем рис от торговой марки "Мистраль"

2. Этап

Отвариваем по инструкции рис и немного его охлаждаем. Нам он понадобится теплым

3. Этап

Пока варится рис, приготовим все остальное, чтобы все составляющие были под рукой. Кунжут...

4. Этап

... креветки...

5. Этап

... нарезаем соломкой огурцы и авокадо...

6. Этап

... нам не обойтись без специальной циновки для формирования роллов...

7. Этап

... и без листов водорослей - нори.

8. Этап

Итак, начинаем творить! На циновку кладем лист нори, дальний край нори от вас должен быть свободным, оставляем там полоску, чтобы потом формировать ролл. На нори слоем примерно в 6-7 мм кладем рис. В середине делаем полоску васаби. Это очень острая приправа, кладите ее по своему вкусу, иначе будет большой сюрприз!

1. Этап. Роллы Футомаки: Итак, начинаем творить! На циновку кладем лист нори, дальний край нори от вас должен быть свободным, оставляем там полоску, чтобы потом формировать ролл. На нори слоем примерно в 6-7 мм кладем рис. В середине делаем полоску васаби. Это очень острая приправа, кладите ее по своему вкусу, иначе будет большой сюрприз!

9. Этап

На васаби кладем креветки...

10. Этап

... рядом - огурец и авокадо

11. Этап

Щедро присыпаем начинку кунжутом

12. Этап

Поднимаем ближний край к себе, прижимаем начинку, накрываем ее рисом и закрываем все дальним краем, формируем ролл циновкой, хорошенько его обминаем, придаем "рулету" квадратную форму.

1. Этап. Роллы Футомаки: Поднимаем ближний край к себе, прижимаем начинку, накрываем ее рисом и закрываем все дальним краем, формируем ролл циновкой, хорошенько его обминаем, придаем

13. Этап

Обрезаем края, режем ролл ровно посередине, потом еще раз пополам, и еще раз. Нож нужен очень острый, его надо очищать салфеткой при нарезании - налипает рис. Ну вот где-то так получилось.