Ингредиенты для - Сочный цитрусово-изюмный пирог
Как вкусно приготовить - Сочный цитрусово-изюмный пирог
1. Этап
Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх апельсинов.
2. Этап
Пока изюм распаривается, взбить яйца с половиной сахара в гоголь-моголь.
3. Этап
Смешать молотый изюм, мягкое масло, остатки сахара. Влить взбитые яйца и хорошо перемешать ложкой. Добавить сок от половины лимона.
4. Этап
Муку, смешанную с разрыхлителем или содой, просеять через сито к яично-фруктовой смеси.
5. Этап
Перемешать миксером. Получается тесто, как густая сметана.
6. Этап
Вылить в силиконовую форму и выпекать при 170° 30 минут. Остудить, затем нарезать.
7. Этап
Пирог получается очень ароматным, рассыпчатым и влажным, с ярко выраженным цитрусовым ароматом. Для любителей свежих соков такой рецепт-просто находка.
