Песочное печенье с яблоком

1 . Этап

В чашу для взбивания кладём масло сливочное и сахар. Я использую мелкий нерафинированный сахар ТМ "Мистраль".

2 . Этап

Взбиваем сахар и масло, добавляем ванильный сахар, желтки и сметану, ещё раз всё перемешиваем.

3 . Этап

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к взбитой массе и замешиваем тесто. Заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник.

4 . Этап

Готовим начинку. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками, добавляем лимонный сок.

5 . Этап

Достаём тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

6 . Этап

Вырезаем стаканом кружочки, на середину кладём кусочек яблока.

7 . Этап

Защипываем как на фото.

8 . Этап

Раскладываем сформованные печенья на противень.

9 . Этап

Ставим в духовку выпекаться при t=180 *C течении 20-30 минут.

10 . Этап

Выпекаем до золотистого цвета.

11 . Этап

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.