Песочное печенье с яблоком

1. Этап

В чашу для взбивания кладём масло сливочное и сахар. Я использую мелкий нерафинированный сахар ТМ "Мистраль".

2. Этап

Взбиваем сахар и масло, добавляем ванильный сахар, желтки и сметану, ещё раз всё перемешиваем.

3. Этап

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем к взбитой массе и замешиваем тесто. Заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник.

4. Этап

Готовим начинку. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками, добавляем лимонный сок.

5. Этап

Достаём тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

6. Этап

Вырезаем стаканом кружочки, на середину кладём кусочек яблока.

7. Этап

Защипываем как на фото.

8. Этап

Раскладываем сформованные печенья на противень.

9. Этап

Ставим в духовку выпекаться при t=180 *C течении 20-30 минут.

10. Этап

Выпекаем до золотистого цвета.

11. Этап

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.