Name: Бисквитный рулет, который получается всегда
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 200 г; Вода - 5 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 упак.; Сливки - 800 мл; Загуститель для сливок - 4 пакет.; Сахар - 1 ст. л.; Клубника - 1 ст. л.; Киви - 1 ст. л.

Бисквитный рулет, который получается всегда

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный рулет, который получается всегда

Тесто

1. Яйцо куриное 5 шт

2. Сахар 200 г

3. Вода 5 ст. л.

4. Мука пшеничная 200 г

5. Разрыхлитель теста 1 упак.

Начинка

1. Сливки 800 мл

2. Загуститель для сливок 4 пакет.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Клубника 1 ст. л.

5. Киви 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет, который получается всегда

1. Этап

Бисквит: 5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника - это очень важно!) воды взбить (миксером). 170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу. В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто. На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С. Этот противень у меня становится на всю духовку даже без сетки, он примерно 44х38 см. Крем: Все ингредиенты просто взбить.

2. Этап

Остывшее тесто намазать кремом, а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом.

1. Этап. Бисквитный рулет, который получается всегда: Остывшее тесто намазать кремом, а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом.

3. Этап

...

1. Этап. Бисквитный рулет, который получается всегда: ...

4. Этап

...

5. Этап

Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.

6. Этап

...

7. Этап

Украсить можно по-разному...

8. Этап

У меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.

1. Этап. Бисквитный рулет, который получается всегда: У меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.

9. Этап

Маленький совет: если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера, например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей торт, чтобы она не успела заветриться и выглядела блестяще...