Шоколадно-банановый мусс

1. Этап

Время приготовления указано без учета времени застывания мусса. Очистить очень спелые бананы и взвесить 500 г.

2. Этап

Измельчить их блендером.

3. Этап

Замочить листовой желатин в холодной воде.

4. Этап

Растопить на водяной бане шоколад.

5. Этап

Добавить в горячий шоколад разбухший желатин.

6. Этап

Тщательно перемешать.

7. Этап

Растереть шоколадную массу с банановым пюре.

8. Этап

Взбить охлажденные сливки в крепкую пену.

9. Этап

Добавить их к шоколадно-банановой массе и размешать до однородности.

10. Этап

Разложить мусс по формочкам. Поставить в холодильник на несколько часов.