Запеканка бананово-творожная

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты. В данной запеканке можно использовать до 6 перезревших бананов, но я взяла три, два чуть чуть перезрелых и один хорошей спелости, четвертый у меня использован для украшения.

2 . Этап

Творог берем обезжиренный, протрем его через сито.

3 . Этап

Три бананы доведем до однородного состояния погружным блендером. Четвертый оставим для украшения.

4 . Этап

К творогу добавим яйцо, муку 2 ст. ложки и перемешаем.

5 . Этап

Добавим к творожной массе измельченные бананы.

6 . Этап

Получается густое однородное тесто.

7 . Этап

Возьмем форму диаметром 18 мм, я сделала себе помогайку из бумаги, так как творожная запеканка всегда бывает очень мягкая. Я подстраховалась, чтобы было легче извлекать из формы, не повредив запеканку.

8 . Этап

Выложим в форму бананово-творожную массу и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 40.

9 . Этап

Запеканка готова, она немного поднялась, при этом не опала после извлечения из духовки.

10 . Этап

Присыпаем верх запеканки по желанию сахарной пудрой, украшаем кружочками бананов. Можно было не прокладывать бумагой, запеканка хорошо бы извлеклась и без нее, только края от бумаги получились немного неровными из за складочек.

11 . Этап

Можно снять пробу. Очень вкусно! Запеканка плотная не разваливается, но если бы я взяла еще 2 банана, возможно она стала бы еще мягче, нежнее.

12 . Этап

Присоединяйтесь. Приготовьте обязательно. Здесь минимум продуктов и очень быстро печется Ведь бананы бывают очень часто в холодильнике, их или не успеваешь скушать, или про них забываешь, а тут то что надо для выпечки.