Запеканка бананово-творожная

1. Этап

Приготовим необходимые продукты. В данной запеканке можно использовать до 6 перезревших бананов, но я взяла три, два чуть чуть перезрелых и один хорошей спелости, четвертый у меня использован для украшения.

2. Этап

Творог берем обезжиренный, протрем его через сито.

3. Этап

Три бананы доведем до однородного состояния погружным блендером. Четвертый оставим для украшения.

4. Этап

К творогу добавим яйцо, муку 2 ст. ложки и перемешаем.

5. Этап

Добавим к творожной массе измельченные бананы.

6. Этап

Получается густое однородное тесто.

7. Этап

Возьмем форму диаметром 18 мм, я сделала себе помогайку из бумаги, так как творожная запеканка всегда бывает очень мягкая. Я подстраховалась, чтобы было легче извлекать из формы, не повредив запеканку.

8. Этап

Выложим в форму бананово-творожную массу и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 40.

9. Этап

Запеканка готова, она немного поднялась, при этом не опала после извлечения из духовки.

10. Этап

Присыпаем верх запеканки по желанию сахарной пудрой, украшаем кружочками бананов. Можно было не прокладывать бумагой, запеканка хорошо бы извлеклась и без нее, только края от бумаги получились немного неровными из за складочек.

11. Этап

Можно снять пробу. Очень вкусно! Запеканка плотная не разваливается, но если бы я взяла еще 2 банана, возможно она стала бы еще мягче, нежнее.

12. Этап

Присоединяйтесь. Приготовьте обязательно. Здесь минимум продуктов и очень быстро печется Ведь бананы бывают очень часто в холодильнике, их или не успеваешь скушать, или про них забываешь, а тут то что надо для выпечки.