Name: Гороховая каша по-охотничьи
Yield: 6
Ingredients: Горох - 1 стак.; Вода - 2,5 стак.; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Колбаски - 4 шт; Соль - 2 щепот.

Ингредиенты для - Гороховая каша по-охотничьи

1. Горох 1 стак.

2. Вода 2,5 стак.

3. Картофель 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Морковь 1/2 шт

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Колбаски 4 шт

8. Соль 2 щепот.

Как вкусно приготовить - Гороховая каша по-охотничьи

1 . Этап

Один стакан желтого колотого гороха Айдахо ТМ Мистраль хорошенько промыть. Если боитесь бурления в животе, то можно замочить на несколько часов с небольшим количеством соды. Потом ещё раз промыть. Я не замачиваю, мне кажется, что так горох лучше разваривается.

2 . Этап

Залить 2,5 стаканами холодной воды. Не солить!!!

3 . Этап

1-2 картофелины почистить и крупно порезать. Отправить к гороху. Картошка делает кашу более гладкой. Не солить, т. к. горох будет хуже развариваться.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: 1-2 картофелины почистить и крупно порезать. Отправить к гороху. Картошка делает кашу более гладкой. Не солить, т. к. горох будет хуже развариваться.

4 . Этап

Включить огонь, довести до кипения, снять пенку. Варить на медленном огне, под крышкой, 30 минут. Помешивать не очень часто.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Включить огонь, довести до кипения, снять пенку. Варить на медленном огне, под крышкой, 30 минут. Помешивать не очень часто.

5 . Этап

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.

6 . Этап

Примерно через 30 минут горох начнёт развариваться, поэтому его надо мешать чаще, чтобы не пригорел ко дну. Я постепенно начинаю перетирать ложкой о стенку кастрюли горох и картошку. Каша начинает густеть. Варить ещё 10-15 минут.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Примерно через 30 минут горох начнёт развариваться, поэтому его надо мешать чаще, чтобы не пригорел ко дну. Я постепенно начинаю перетирать ложкой о стенку кастрюли горох и картошку. Каша начинает густеть. Варить ещё 10-15 минут.

7 . Этап

Готовую овощную зажарку отправить в кашу, перемешать. Сейчас можно посолить, но не сильно, т. к. охотничьи колбаски острые и соленые.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Готовую овощную зажарку отправить в кашу, перемешать. Сейчас можно посолить, но не сильно, т. к. охотничьи колбаски острые и соленые.

8 . Этап

Охотничьи колбаски порезать толщиной 1 см.

9 . Этап

Отправить их в кашу, перемешать. Поварить ещё минут 5. Выключить плиту и дать постоять под крышкой 5-10 минут. Такое сытное блюдо отлично сочетается с лёгким овощным салатом!!!