Name: Гороховая каша по-охотничьи
Yield: 6
Ingredients: Горох - 1 стак.; Вода - 2,5 стак.; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Колбаски - 4 шт; Соль - 2 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховая каша по-охотничьи

1. Горох - 1 стак.

2. Вода - 2,5 стак.

3. Картофель - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1/2 шт

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Колбаски - 4 шт

8. Соль - 2 щепот.

Как вкусно приготовить - Гороховая каша по-охотничьи

1. Этап

Один стакан желтого колотого гороха Айдахо ТМ Мистраль хорошенько промыть. Если боитесь бурления в животе, то можно замочить на несколько часов с небольшим количеством соды. Потом ещё раз промыть. Я не замачиваю, мне кажется, что так горох лучше разваривается.

2. Этап

Залить 2,5 стаканами холодной воды. Не солить!!!

3. Этап

1-2 картофелины почистить и крупно порезать. Отправить к гороху. Картошка делает кашу более гладкой. Не солить, т. к. горох будет хуже развариваться.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: 1-2 картофелины почистить и крупно порезать. Отправить к гороху. Картошка делает кашу более гладкой. Не солить, т. к. горох будет хуже развариваться.

4. Этап

Включить огонь, довести до кипения, снять пенку. Варить на медленном огне, под крышкой, 30 минут. Помешивать не очень часто.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Включить огонь, довести до кипения, снять пенку. Варить на медленном огне, под крышкой, 30 минут. Помешивать не очень часто.

5. Этап

Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до готовности.

6. Этап

Примерно через 30 минут горох начнёт развариваться, поэтому его надо мешать чаще, чтобы не пригорел ко дну. Я постепенно начинаю перетирать ложкой о стенку кастрюли горох и картошку. Каша начинает густеть. Варить ещё 10-15 минут.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Примерно через 30 минут горох начнёт развариваться, поэтому его надо мешать чаще, чтобы не пригорел ко дну. Я постепенно начинаю перетирать ложкой о стенку кастрюли горох и картошку. Каша начинает густеть. Варить ещё 10-15 минут.

7. Этап

Готовую овощную зажарку отправить в кашу, перемешать. Сейчас можно посолить, но не сильно, т. к. охотничьи колбаски острые и соленые.

1. Этап. Гороховая каша по-охотничьи: Готовую овощную зажарку отправить в кашу, перемешать. Сейчас можно посолить, но не сильно, т. к. охотничьи колбаски острые и соленые.

8. Этап

Охотничьи колбаски порезать толщиной 1 см.

9. Этап

Отправить их в кашу, перемешать. Поварить ещё минут 5. Выключить плиту и дать постоять под крышкой 5-10 минут. Такое сытное блюдо отлично сочетается с лёгким овощным салатом!!!