Name: Буженина по-дромовски
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Свинина - 1,5 кг; Тмин - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Гвоздика - 4 шт; Чеснок - 5 зуб.; Апельсин - 1 шт; Кетчуп - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Тимьян - 3 шт; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Буженина по-дромовски

1. Свинина 1,5 кг

2. Тмин 1 ч. л.

3. Кориандр 1 ч. л.

4. Паприка сладкая 1 ст. л.

5. Гвоздика 4 шт

6. Чеснок 5 зуб.

7. Апельсин 1 шт

8. Кетчуп 2 ст. л.

9. Соевый соус 2 ст. л.

10. Уксус 2 ст. л.

11. Тимьян 3 шт

12. Соль 2 ч. л.

13. Перец черный 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Буженина по-дромовски

1 . Этап

Подготовим мясо. Хорошо его моем и сушим бумажным полотенцем. Выкладываем на противень, застеленный фольгой в несколько слоев.

2 . Этап

Теперь отмеряем необходимое нам количество приправ. Все сухие приправы соединяем с солью и перетираем в ступке. Чеснок мелко режем.

1. Этап. Буженина по-дромовски: Теперь отмеряем необходимое нам количество приправ. Все сухие приправы соединяем с солью и перетираем в ступке. Чеснок мелко режем.

3 . Этап

Добавляем к приправам цедру апельсина и его сок, соевый соус Киккоман и листики тимьяна. Хорошо все перемешиваем, добавив кетчуп и уксус.

1. Этап. Буженина по-дромовски: Добавляем к приправам цедру апельсина и его сок, соевый соус Киккоман и листики тимьяна. Хорошо все перемешиваем, добавив кетчуп и уксус.

4 . Этап

Обмазываем маринадом мясо со всех сторон

5 . Этап

Заворачиваем плотненько в фольгу и перевязываем нитью, чтобы придать правильную форму буженине. Оставляем мариноваться минимум на 1 час, но лучше на ночь в холодильнике. Запекаем в хорошо разогретой до 220 градусов духовке 15 минут, затем убавляем огонь до 170 градусов и выпекаем еще 1 час. Наша буженина готова!!!