Name: Блинные мешочки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 200 грамм; Кефир - 1 стакан; Яйцо куриное - 2 штуки; Лук зеленый - 1-2 штук; Мука пшеничная - 5 ст. ложек; Соль - 2-3 щепоток; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинные мешочки

1. Свинина - 200 грамм

2. Кефир - 1 стакан

3. Яйцо куриное - 2 штуки

4. Лук зеленый - 1-2 штук

5. Мука пшеничная - 5 ст. ложек

6. Соль - 2-3 щепоток

7. Масло растительное - 4 ст. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Блинные мешочки

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же кефир любой жирности, воду, посолите. Взбейте все венчиком или вилкой.

1. Этап. Блинные мешочки: Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же кефир любой жирности, воду, посолите. Взбейте все венчиком или вилкой.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите не тугое блинное тесто. Влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла без запаха и оставьте на 20 минут.

1. Этап. Блинные мешочки: Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите не тугое блинное тесто. Влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла без запаха и оставьте на 20 минут.

4. Этап

В это время очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. Таким же образом нарежьте и отварную свинину. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло, всыпьте луковую нарезку и нарезку свинины. Обжарьте до румяности, посолите и выключите нагрев. Начинка для блинов полностью готова!

1. Этап. Блинные мешочки: В это время очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. Таким же образом нарежьте и отварную свинину. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло, всыпьте луковую нарезку и нарезку свинины. Обжарьте до румяности, посолите и выключите нагрев. Начинка для блинов полностью готова!

5. Этап

Раскалите блинную сковороду, влейте на нее часть теста и испеките блин, поджарив его по 2 минуты с каждой стороны. Таким же образом приготовьте и остальные блины.

1. Этап. Блинные мешочки: Раскалите блинную сковороду, влейте на нее часть теста и испеките блин, поджарив его по 2 минуты с каждой стороны. Таким же образом приготовьте и остальные блины.

6. Этап

Выложите в середину каждого блина по 1 ст.л. приготовленной начинки.

7. Этап

Промойте стебли зеленого лука. Аккуратными движениями соберите края блина, создавая красочный мешочек и свяжите его пером зеленого лука. Действуйте аккуратно - зеленый лук часто рвется. Его можно заменить сыром "Сулугуни", "Косичкой", расплетя их на нити.