Закуска А-ля клубничные роллы

1 . Этап

Нарезать мелкими кубиками малосольную рыбку, в моем случае это кефаль. Измельчаем вилкой вареную картошку с добавлением нескольких капель оливкового масла, соли и мускатного ореха. На ½ листа нори (матовой стороной) выкладываем полоску из нарезанной рыбки, сверху кладем полоску из хрена.

2 . Этап

Сворачиваем все колбаской.

3 . Этап

Нарезаем ее на 6 равных частей.

4 . Этап

Выкладываем картофельную массу на ладошку в виде блина, на середину кладем наш ролл.

5 . Этап

И формируем из него клубничку.

6 . Этап

Натираем на мелкой терке свеклу, отжимаем сок, в него капаем 3 капли рисового уксуса (по желанию). Обмакиваем в сок наши клубнички.

7 . Этап

Сверху посыпаем их кунжутом.

8 . Этап

Украшаем чашелистиками из петрушки и наслаждаемся.