Name: Томленая курица с тархуном
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 6 шт; Лук репчатый - 3 шт; Лимон - 1/2 шт; Тархун - 1 пуч.; Кинза - 1/2 пуч.; Петрушка - 1/2 пуч.; Вино белое сухое - 100 мл; Яблочный сок - 100 мл; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Ингредиенты для - Томленая курица с тархуном

1. Бедро куриное 6 шт

2. Лук репчатый 3 шт

3. Лимон 1/2 шт

4. Тархун 1 пуч.

5. Кинза 1/2 пуч.

6. Петрушка 1/2 пуч.

7. Вино белое сухое 100 мл

8. Яблочный сок 100 мл

9. Чеснок 3 зуб.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Масло оливковое по вкусу

Как вкусно приготовить - Томленая курица с тархуном

1 . Этап

Курицу натереть солью и перцем.

2 . Этап

Обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. (по 3 минуты с каждой стороны)

3 . Этап

Петрушку, кинзу и тархун измельчить. (мелко нарезать или воспользоваться блендером) У тархуна брать только листочки, так как стебли слишком жесткие.

1. Этап. Томленая курица с тархуном: Петрушку, кинзу и тархун измельчить. (мелко нарезать или воспользоваться блендером) У тархуна брать только листочки, так как стебли слишком жесткие.

4 . Этап

Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с зеленью.

5 . Этап

Лук нарезать полукольцами. Я очень люблю лук, томленый в вине, поэтому кладу его в блюдо много. Если же вы не являетесь поклонником этого овоща, уменьшите его количество.

1. Этап. Томленая курица с тархуном: Лук нарезать полукольцами. Я очень люблю лук, томленый в вине, поэтому кладу его в блюдо много. Если же вы не являетесь поклонником этого овоща, уменьшите его количество.

6 . Этап

Лимон нарезать тонкими кружочками.

7 . Этап

В форму для запекания (размер моей формы 28*20*6) уложить слоями:половину лука...

8 . Этап

Кружочки лимона...

9 . Этап

Половину измельчённой зелени с чесноком...

10 . Этап

Куриные бедра...

11 . Этап

Снова лук и оставшуюся зелень.

12 . Этап

Полить смесью белого вина и яблочного сока.

13 . Этап

Плотно закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку до 130* на полтора-два часа.

14 . Этап

Через два часа фольгу убрать (аккуратно, не обожгитесь паром!) и установить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки) и запекать курицу ещё 10-15 минут.