Name: Томленая курица с тархуном
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 6 шт; Лук репчатый - 3 шт; Лимон - 1/2 шт; Тархун - 1 пуч.; Кинза - 1/2 пуч.; Петрушка - 1/2 пуч.; Вино белое сухое - 100 мл; Яблочный сок - 100 мл; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томленая курица с тархуном

1. Бедро куриное - 6 шт

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Лимон - 1/2 шт

4. Тархун - 1 пуч.

5. Кинза - 1/2 пуч.

6. Петрушка - 1/2 пуч.

7. Вино белое сухое - 100 мл

8. Яблочный сок - 100 мл

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Масло оливковое - по вкусу

Как вкусно приготовить - Томленая курица с тархуном

1. Этап

Курицу натереть солью и перцем.

2. Этап

Обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. (по 3 минуты с каждой стороны)

3. Этап

Петрушку, кинзу и тархун измельчить. (мелко нарезать или воспользоваться блендером) У тархуна брать только листочки, так как стебли слишком жесткие.

1. Этап. Томленая курица с тархуном: Петрушку, кинзу и тархун измельчить. (мелко нарезать или воспользоваться блендером) У тархуна брать только листочки, так как стебли слишком жесткие.

4. Этап

Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с зеленью.

5. Этап

Лук нарезать полукольцами. Я очень люблю лук, томленый в вине, поэтому кладу его в блюдо много. Если же вы не являетесь поклонником этого овоща, уменьшите его количество.

1. Этап. Томленая курица с тархуном: Лук нарезать полукольцами. Я очень люблю лук, томленый в вине, поэтому кладу его в блюдо много. Если же вы не являетесь поклонником этого овоща, уменьшите его количество.

6. Этап

Лимон нарезать тонкими кружочками.

7. Этап

В форму для запекания (размер моей формы 28*20*6) уложить слоями:половину лука...

8. Этап

Кружочки лимона...

9. Этап

Половину измельчённой зелени с чесноком...

10. Этап

Куриные бедра...

11. Этап

Снова лук и оставшуюся зелень.

12. Этап

Полить смесью белого вина и яблочного сока.

13. Этап

Плотно закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку до 130* на полтора-два часа.

14. Этап

Через два часа фольгу убрать (аккуратно, не обожгитесь паром!) и установить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки) и запекать курицу ещё 10-15 минут.