Name: Тартифлет с козьим сыром
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 1 кг; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Тимьян - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Бекон - 250 г; Майонез - 70 г; Сметана - 70 г; Вино белое сухое - 50 мл; Козий сыр - 300 г; Соль - 300 г; Перец черный - 300 г; Масло сливочное - 300 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тартифлет с козьим сыром

1. Картофель - 1 кг

2. Лук красный - 1 шт

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Тимьян - 1 ст. л.

5. Масло оливковое - 2 ст. л.

6. Бекон - 250 г

7. Майонез - 70 г

8. Сметана - 70 г

9. Вино белое сухое - 50 мл

10. Козий сыр - 300 г

11. Соль - 300 г

12. Перец черный - 300 г

13. Масло сливочное - 300 г

Как вкусно приготовить - Тартифлет с козьим сыром

1. Этап

Картофель моем и отвариваем " в мундире" в течении 25-ти минут

2. Этап

Тем временем, лук режем полукольцами, чеснок-тонкими пластинами, бекон-полосками.

3. Этап

На малом огне на оливковом масле жарим лук и чеснок с добавлением тимьяна в течении 10-ти минут или до мягкости. Далее огонь увеличиваем, добавляем бекон и жарим 10-ть минут до зарумянивания бекона, помешивая.

1. Этап. Тартифлет с козьим сыром: На малом огне на оливковом масле жарим лук и чеснок с добавлением тимьяна в течении 10-ти минут или до мягкости. Далее огонь увеличиваем, добавляем бекон и жарим 10-ть минут до зарумянивания бекона, помешивая.

4. Этап

Смешиваем сметану и майонез до однородности. Я использовала майонез "Махеев" с лимонным соком-он добавляет пикантную нотку блюду.

1. Этап. Тартифлет с козьим сыром: Смешиваем сметану и майонез до однородности. Я использовала майонез

5. Этап

Духовку включаем на разогрев t=210 градусов. С картофеля сливаем воду, даём немного остыть и очистим от кожуры. Нарезаем картофель ломтиками (1 см толщиной). В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, посолим-поперчим, промажем сметанно-майонезной смесью. Выложим смесь лука с беконом. Повторим слои, пока не закончатся ингредиенты.

1. Этап. Тартифлет с козьим сыром: Духовку включаем на разогрев t=210 градусов. С картофеля сливаем воду, даём немного остыть и очистим от кожуры. Нарезаем картофель ломтиками (1 см толщиной). В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, посолим-поперчим, промажем сметанно-майонезной смесью. Выложим смесь лука с беконом. Повторим слои, пока не закончатся ингредиенты.

6. Этап

Сыр нарежем ломтиками.

7. Этап

Будущий Тартифлет польём вином и выложим сверху ломтики сыра. Запекаем 20-25 минут или до золотистого цвета.

8. Этап

Тартифлет с козьим сыром готов. Подаём горячим. Из данного количества продуктов у меня получилось две формы-круглая (диаметр 24 см) и прямоугольная (22 х 15 см)