Name: Перепела на вертеле в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Перепел - 2 штуки; Соль - 4 щепотки; Перец черный молотый - 4 щепотки; Приправа для курицы - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 1 чайная ложка; Руккола - 1/2 пучка

Ингредиенты для - Перепела на вертеле в духовке

1. Перепел 2 штуки

2. Соль 4 щепотки

3. Перец черный молотый 4 щепотки

4. Приправа для курицы 1/2 чайных ложки

5. Масло растительное 1 чайная ложка

6. Руккола 1/2 пучка

Как вкусно приготовить - Перепела на вертеле в духовке

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию можете использовать приправу не для курицы, а для мяса или овощную.

2 . Этап

Тушки птиц промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Сделайте надрезы, натянув кожу возле гузки и просуньте в них ножки перепелов крест-накрест. Таким образом ножки не обуглятся и тушка равномерно подрумянится.

1. Этап. Перепела на вертеле в духовке: Тушки птиц промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Сделайте надрезы, натянув кожу возле гузки и просуньте в них ножки перепелов крест-накрест. Таким образом ножки не обуглятся и тушка равномерно подрумянится.

3 . Этап

Закрепите насадку на вертел, насадите на нее одну тушку, затем насадите другую насадку и на нее насадите другую тушку. Если позволяет вертел, то поместите на него до 5 тушек перепелов, стараясь, чтобы они не касались друг друга.

1. Этап. Перепела на вертеле в духовке: Закрепите насадку на вертел, насадите на нее одну тушку, затем насадите другую насадку и на нее насадите другую тушку. Если позволяет вертел, то поместите на него до 5 тушек перепелов, стараясь, чтобы они не касались друг друга.

4 . Этап

Посолите и поперчите, присыпьте тушки приправой со всех сторон. Духовку разогрейте до 220 градусов.

5 . Этап

Поместите вертел в духовку и запеките тушки примерно 25-35 минут в зависимости от мощности вашей техники или ее нагрева. Ориентируйтесь по румяности. В середине запекания смажьте тушки маслом.