Окрошка с языком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Желтки отделите от белков, добавьте соль, перец, можно добавить по желанию горчицу, после чего все разотрите вилкой.

3 . Этап

Добавьте сметану и перемешайте. Заправка готова.

4 . Этап

Отварной язык нарежьте кубиками.

5 . Этап

Добавьте нарезанный кубиками картофель.

6 . Этап

Нарезанный кубиками огурец.

7 . Этап

И нарезанные примерно такими же кубиками белки.

8 . Этап

Добавьте заправку.

9 . Этап

И измельченную зелень.

10 . Этап

Налейте холодный бульон, в котором отваривался язык, минералку или квас (все зависит от ваших предпочтений) и перемешайте. Окрошка с языком готова.

11 . Этап

Подавайте окрошку охлажденной. Приятного аппетита!