Окрошка с языком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Желтки отделите от белков, добавьте соль, перец, можно добавить по желанию горчицу, после чего все разотрите вилкой.

3. Этап

Добавьте сметану и перемешайте. Заправка готова.

4. Этап

Отварной язык нарежьте кубиками.

5. Этап

Добавьте нарезанный кубиками картофель.

6. Этап

Нарезанный кубиками огурец.

7. Этап

И нарезанные примерно такими же кубиками белки.

8. Этап

Добавьте заправку.

9. Этап

И измельченную зелень.

10. Этап

Налейте холодный бульон, в котором отваривался язык, минералку или квас (все зависит от ваших предпочтений) и перемешайте. Окрошка с языком готова.

11. Этап

Подавайте окрошку охлажденной. Приятного аппетита!