Name: Гутап
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 300 грамм; Вода - 150 миллилитров; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1,5 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Лук зеленый, петрушка, укроп - 1 пучок; Перец черный молотый - по вкусу; Сыр твердый - 150 грамм; Растительное масло для жарки - 250 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гутап

1. Мука пшеничная - 300 грамм

2. Вода - 150 миллилитров

3. Масло растительное - 2 ст. ложки

4. Соль - 1,5 ст. ложки

5. Масло сливочное - 100 грамм

6. Лук зеленый, петрушка, укроп - 1 пучок

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Сыр твердый - 150 грамм

9. Растительное масло для жарки - 250 миллилитров

Как вкусно приготовить - Гутап

1. Этап

В мисочку просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Размешайте.

2. Этап

Влейте кипяток и заместите тесто вилкой. Руками работать с горячим тестом очень неудобно.

3. Этап

В конце замеса добавьте 2 ст. ложки растительного масла.

4. Этап

Соберите тесто в шар и затяните пленкой. Дайте тесту остыть и собраться. Тесто очень приятное.

5. Этап

Зеленый лук, петрушку, укроп измельчите ножом.

6. Этап

Добавьте натертый на терке сыр. Рецепт этого блюда встречается с сыром и без. При желании сыр можно не класть в начинку.

7. Этап

Начинку перемешайте. Тесто разделите на 6 частей. Стол присыпьте мукой. Одну из частей раскатайте в блинчик.

8. Этап

На половинку блинчика уложите порцию начинки. Добавьте соль, черный молотый перец и кусочек сливочного масла.

9. Этап

Накройте второй половинкой теста и защипните края. Края придавите вилочкой.

10. Этап

В сковороду влейте растительное масло уровнем в 1 см. Обжарьте "Гутап" в масле с двух сторон. Он жарится во фритюре, но совсем не обязательно использовать литр масла.