Name: Гутап
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 300 грамм; Вода - 150 миллилитров; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - 1,5 ст. ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Лук зеленый, петрушка, укроп - 1 пучок; Перец черный молотый - по вкусу; Сыр твердый - 150 грамм; Растительное масло для жарки - 250 миллилитров

Ингредиенты для - Гутап

1. Мука пшеничная 300 грамм

2. Вода 150 миллилитров

3. Масло растительное 2 ст. ложки

4. Соль 1,5 ст. ложки

5. Масло сливочное 100 грамм

6. Лук зеленый, петрушка, укроп 1 пучок

7. Перец черный молотый по вкусу

8. Сыр твердый 150 грамм

9. Растительное масло для жарки 250 миллилитров

Как вкусно приготовить - Гутап

1 . Этап

В мисочку просейте муку. Добавьте чайную ложку соли. Размешайте.

2 . Этап

Влейте кипяток и заместите тесто вилкой. Руками работать с горячим тестом очень неудобно.

3 . Этап

В конце замеса добавьте 2 ст. ложки растительного масла.

4 . Этап

Соберите тесто в шар и затяните пленкой. Дайте тесту остыть и собраться. Тесто очень приятное.

5 . Этап

Зеленый лук, петрушку, укроп измельчите ножом.

6 . Этап

Добавьте натертый на терке сыр. Рецепт этого блюда встречается с сыром и без. При желании сыр можно не класть в начинку.

7 . Этап

Начинку перемешайте. Тесто разделите на 6 частей. Стол присыпьте мукой. Одну из частей раскатайте в блинчик.

8 . Этап

На половинку блинчика уложите порцию начинки. Добавьте соль, черный молотый перец и кусочек сливочного масла.

9 . Этап

Накройте второй половинкой теста и защипните края. Края придавите вилочкой.

10 . Этап

В сковороду влейте растительное масло уровнем в 1 см. Обжарьте "Гутап" в масле с двух сторон. Он жарится во фритюре, но совсем не обязательно использовать литр масла.