Груши Ришелье

1 . Этап

Если нет джема, то можно использовать абрикосы из банки, но лучше, если будет джем. Размолоть в блендере, добавить сахар.

2 . Этап

Вот что получается.

3 . Этап

Измельчаем орехи в блендере, если нет, то можно и ножом.

4 . Этап

Смешать отварной рис и орехи, добавить растопленое сливочное масло.

5 . Этап

Все хорошо перемешать, вот что получается.

6 . Этап

Груши очистить, вырезать сердцевину.

7 . Этап

Нарезаем ломтиками.

8 . Этап

Отрезаем небольшую часть лимона и сбрызгиваем грушу для того, чтобы она не потеряла цвет.

9 . Этап

10 . Этап

Смазать форму маслом и мукой.

11 . Этап

Выложить половину риса.

12 . Этап

Сверху выложить грушу, присыпать сахаром.

13 . Этап

Добавить наш джем.

14 . Этап

Выложить оставшийся рис.

15 . Этап

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить, желтки соединить с белками.

16 . Этап

Вылить в нашу форму. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

17 . Этап

Вот такой у меня получился.

18 . Этап

Выложите грушу на тарелку. Сварите карамель, полить грушу и верх нашего пирога.

19 . Этап

Выложить наш пирог на тарелку, приятного аппетита.

20 . Этап