Груши Ришелье

1. Этап

Если нет джема, то можно использовать абрикосы из банки, но лучше, если будет джем. Размолоть в блендере, добавить сахар.

2. Этап

Вот что получается.

3. Этап

Измельчаем орехи в блендере, если нет, то можно и ножом.

4. Этап

Смешать отварной рис и орехи, добавить растопленое сливочное масло.

5. Этап

Все хорошо перемешать, вот что получается.

6. Этап

Груши очистить, вырезать сердцевину.

7. Этап

Нарезаем ломтиками.

8. Этап

Отрезаем небольшую часть лимона и сбрызгиваем грушу для того, чтобы она не потеряла цвет.

9. Этап

10. Этап

Смазать форму маслом и мукой.

11. Этап

Выложить половину риса.

12. Этап

Сверху выложить грушу, присыпать сахаром.

13. Этап

Добавить наш джем.

14. Этап

Выложить оставшийся рис.

15. Этап

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить, желтки соединить с белками.

16. Этап

Вылить в нашу форму. Выпекать в духовке до золотистого цвета.

17. Этап

Вот такой у меня получился.

18. Этап

Выложите грушу на тарелку. Сварите карамель, полить грушу и верх нашего пирога.

19. Этап

Выложить наш пирог на тарелку, приятного аппетита.

20. Этап