Шоколадное ризотто

1 . Этап

Приготовьте ингредиенты. Отмерьте рис, промойте его. В этом блюде я использовала белый круглозерный рис ИТАЛИКА ТМ Мистраль.

2 . Этап

Положите рис в кастрюлю, залейте стаканом молока и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимально возможной величины и варите рис около 20 минут,

3 . Этап

Подливая оставшееся молоко порциями по мере впитывания жидкости до тех пор, пока рис не станет очень мягким.

4 . Этап

Шоколад разломайте на небольшие кусочки и, постоянно размешивая рис, добавьте в кастрюлю масло, и шоколад. Готовьте ризотто еще 1-2 минуты, постоянно помешивая, до тех пор, пока не растает весь шоколад.

5 . Этап

Вмешайте сахарную пудру берите кастрюлю с огня и добавьте корицу и сливки. Тщательно перемешайте ризотто, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять несколько минут.

6 . Этап

Уберите кастрюлю с огня и добавьте корицу и сливки. Разложите ризотто на десертные тарелки или в креманки и украсьте порции ягодами свежей малины и шоколадной стружкой.

7 . Этап

Тщательно перемешайте ризотто, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять несколько минут.

8 . Этап

Разложите ризотто на десертные тарелки или в креманки и украсьте порции ягодами и шоколадной стружкой.