Name: Мясо под соусом в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Свиная вырезка - 1 килограмм; Сахар коричневый - 0.5 стакана; Соль - 2 ст. ложки; Чесночный порошок - 1 ст. ложка; Кумин - 1 ст. ложка; Паприка острая - 1 ст. ложка; Перец чили - 0.5 ст. ложки; Куркума - 1 ст. ложка; Горчица - 4 ст. ложки; Соевый соус - 5 ст. ложек

Ингредиенты для - Мясо под соусом в духовке

1. Свиная вырезка 1 килограмм

2. Сахар коричневый 0.5 стакана

3. Соль 2 ст. ложки

4. Чесночный порошок 1 ст. ложка

5. Кумин 1 ст. ложка

6. Паприка острая 1 ст. ложка

7. Перец чили 0.5 ст. ложки

8. Куркума 1 ст. ложка

9. Горчица 4 ст. ложки

10. Соевый соус 5 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мясо под соусом в духовке

1 . Этап

1. Смешаем между собой соль, чесночный порошок, кумин и куркуму. Натираем этой смесью мясо и оставим постоять в теплом месте на час или два.

2 . Этап

2. Теперь смешаем соевый соус и горчицу с остальными ингредиентами. Поместим соус в сотейник и ставим на маленький огонь. Выдерживаем, пока соус не станет жиже за счет того, что сахар растает. Быстро снимаем с огня и обмазываем мясо со всех сторон. Я еще набираю соус в шприц и ввожу то там, то там в мясо, если кусок сильно толстый.

1. Этап. Мясо под соусом в духовке: 2. Теперь смешаем соевый соус и горчицу с остальными ингредиентами. Поместим соус в сотейник и ставим на маленький огонь. Выдерживаем, пока соус не станет жиже за счет того, что сахар растает. Быстро снимаем с огня и обмазываем мясо со всех сторон. Я еще набираю соус в шприц и ввожу то там, то там в мясо, если кусок сильно толстый.

3 . Этап

3. А дальше - как вам нравится. Можно мясо запекать (рекомендую это делать при низкой температуре в 170 градусов и долго, около двух часов), или же обжарить на оливковом масле "на скорую руку". В любом случае, будет вкусно!