Кекс Двойной цитрус

1. Этап

В муку всыпать манку.

2. Этап

К ним отмеряем кокосовую стружку.

3. Этап

Всыпать разрыхлитель и ванильный сахар от ТМ"д. Откер"

4. Этап

И сахар.

5. Этап

Яйца отдельно слегка взбить и влить в сухой состав.

6. Этап

Масло растопить и тёплым влить в тесто.

7. Этап

С апельсина снять цедру. Цедру я не уменьшала от основного состава.

8. Этап

И добавить тоже.

9. Этап

Тесто готово.

10. Этап

Использовала стеклянную форму (дно диаметром 12 см, верх-17 см) вместе с пергаментом, смазанным растительным маслом. Выпекать 20-25 минут при 180*.

11. Этап

Пока кекс выпекается, приготовим соус. С апельсинов выжать сок.

12. Этап

С половины лимона снять цедру.

13. Этап

Добавить сахар по вкусу.

14. Этап

Поставить на огонь и уваривать, помешивая.

15. Этап

Можно сильно не уваривать, если воспользоваться желатином. В оригинале его не было.

16. Этап

У меня желатин от ТМ"д. Откер".

17. Этап

Вводим согласно инструкции.

18. Этап

Мешаем до растворения.

19. Этап

Готовый кекс не вынимаем из формы.

20. Этап

Наколоть шпажкой или зубочисткой.

21. Этап

Пропитываем загустевшим соусом всю поверхность кекса.

22. Этап

Я делала это постепенно по ложке-две.

23. Этап

После пропитки украшаем декором от ТМ"д. Откер".

24. Этап

Звёздочки я наносила пинцетом.

25. Этап

Подаём к кофе или чаю.

26. Этап

Нарезать на порции.