Кекс Двойной цитрус

1 . Этап

В муку всыпать манку.

2 . Этап

К ним отмеряем кокосовую стружку.

3 . Этап

Всыпать разрыхлитель и ванильный сахар от ТМ"д. Откер"

4 . Этап

И сахар.

5 . Этап

Яйца отдельно слегка взбить и влить в сухой состав.

6 . Этап

Масло растопить и тёплым влить в тесто.

7 . Этап

С апельсина снять цедру. Цедру я не уменьшала от основного состава.

8 . Этап

И добавить тоже.

9 . Этап

Тесто готово.

10 . Этап

Использовала стеклянную форму (дно диаметром 12 см, верх-17 см) вместе с пергаментом, смазанным растительным маслом. Выпекать 20-25 минут при 180*.

11 . Этап

Пока кекс выпекается, приготовим соус. С апельсинов выжать сок.

12 . Этап

С половины лимона снять цедру.

13 . Этап

Добавить сахар по вкусу.

14 . Этап

Поставить на огонь и уваривать, помешивая.

15 . Этап

Можно сильно не уваривать, если воспользоваться желатином. В оригинале его не было.

16 . Этап

У меня желатин от ТМ"д. Откер".

17 . Этап

Вводим согласно инструкции.

18 . Этап

Мешаем до растворения.

19 . Этап

Готовый кекс не вынимаем из формы.

20 . Этап

Наколоть шпажкой или зубочисткой.

21 . Этап

Пропитываем загустевшим соусом всю поверхность кекса.

22 . Этап

Я делала это постепенно по ложке-две.

23 . Этап

После пропитки украшаем декором от ТМ"д. Откер".

24 . Этап

Звёздочки я наносила пинцетом.

25 . Этап

Подаём к кофе или чаю.

26 . Этап

Нарезать на порции.